分類: 湯-鍋-藥膳

簡單湯品，烹煮時間不到一小時，以往烹煮黑木耳總在最後才下鍋，現在為了煮出膠質我會一開始就下鍋，排骨根竹筍都熟透了，湯汁也會有些微稠感不似只有排骨竹筍那樣清澈，不過湯頭更美味了。

  一趟雲林旅遊除了帶回文旦還帶了許多山藥回家，正好拿來煮雞湯，不過亮這麼多可能得多變化幾種煮法，煮甜湯也是不錯的選擇。 原本雞湯中我會加些配料，今天一忙又忘記了，只好省略這兩種配料，不過食材我一樣寫上。 如果不愛這些中藥材不添加也沒關係，煮好就跟今…

紫茄味噌湯-清爽茄子湯 ，忘了哪一天在電視節目上見到日本料理用茄子煮湯，想起日本人很愛味噌湯，我想應該會拿茄子煮味噌湯吧。 想著到底該煮葷食口味還是素食口味，該加海帶芽、豆腐還是小魚乾。