尼羅紅魚味噌鍋
天氣冷不是鍋就是熱湯，最近趕稿沒有太多時間做晚餐，又不想外食吃便當，自然又是一鍋白飯一鍋湯，除了顧慮到營養也省事。 許久沒煮魚湯了，尼羅紅魚肉質細嫩也沒腥味非常好吃，超市的魚已經宰殺乾淨只要注意新鮮度，魚眼是否明亮清澈，按壓魚肉是不是彈性好。 若是一早上傳統市…
麻油雞炒飯-不一樣的麻油雞飯 -不傷胃養生餐
麻油雞炒飯-不一樣的麻油雞飯 ，最近天氣太過濕冷實在不想下廚，也因此我家除了鍋就是大鍋菜，再煮一鍋白飯就解決了，真是懶到極點。前一天多煮了一些白飯，這次用的是池上月光米，好吃的米又是新米我不想煮太軟，這樣有剩飯也可以拿來炒飯才不會太過軟爛不好吃。
扁魚白菜羹 古早家鄉味
扁魚白菜羹是自由時報邀稿-大白菜料理 ，提供四道挑選了三道，因為跟記者溝通有誤，以為要我做另一道料理，所以買的是絞肉。正規扁魚白菜羹是添加瘦肉片，權宜之計只好改做肉丸子。
老薑蔬菜雞湯
依舊是我喜愛的雞湯，這次加的老薑份量很可觀完全不輸麻油雞，只是最近跟老公都不適合吃麻油，所以還是清燉。 不想只有雞肉因此採鍋的料理方式，除了雞肉也加了一些蔬菜跟菌菇，一樣只加鹽巴調味，是一鍋很健康也能夠算是養生的湯品。 別以為只加鹽巴沒甚麼味道，其實傳統市場買…
麻油蔬菜鍋~清爽不油膩
這一回的小感冒喉嚨痛比較多天，雖然今天差不多快痊癒了，還是先別吃燥熱食物，所以這一鍋的麻油完全沒經過爆香動作，湯頭很清香卻不燥熱。 沒使用任何骨頭去熬湯，而是改用蔬菜熬湯做湯底，正好現在高麗菜也便宜了，我切了大半顆熬出清甜好喝的湯清爽又不油膩。
