鳳梨鮮奶酪 低糖奶香濃郁
鳳梨奶酪加入新鮮現熬鳳梨果醬,鳳梨的酸甜及香氣可以掩蓋奶味,平日不敢吃奶製品的朋友也都可以吃,試試看吧?製作奶酪添加的砂糖並不多,自己煮的果醬也控制少糖,因此搭配起來並不會有過甜疑慮。
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鳳梨奶酪加入新鮮現熬鳳梨果醬,鳳梨的酸甜及香氣可以掩蓋奶味,平日不敢吃奶製品的朋友也都可以吃,試試看吧?製作奶酪添加的砂糖並不多,自己煮的果醬也控制少糖,因此搭配起來並不會有過甜疑慮。
蝦仁滑蛋用的都是小蝦仁,我這道是大蝦滑蛋,用的大白蝦真的是大尺寸,原本是想做醉蝦,臨時改做滑蛋,自家吃吃好一點,蝦就不切整隻下鍋,也吃的更開心。不過如果人數多還是建議用小蝦仁比較適當。
桂圓紅棗米糕粥是秋冬常吃甜品,一般大多只作桂圓粥(又稱桂圓米糕粥),只要不要加太多糖或是無糖,對於健康肯定是有助益。傳統桂圓粥都是用糯米,但是糯米較不容易消化,如果腸胃不好可改用一般白米或是五穀米。
冬天會想喝熱甜湯,煮一鍋黑糖薑地瓜湯,寒流時可作為禦寒。一般都是用老薑片,不過生薑片需要花十幾分鐘熬煮,而且生薑味濃糖香氣較淡,不愛薑味的人可能就不喜歡。我用自己熬煮的糖薑片,省去熬薑時間,沒有生薑味,糖香氣也較為濃郁。
白菜滷可說是台菜精典菜,更是家常必備菜餚,食材容易取得作法也簡單,名稱是滷卻不一定要加醬油,白菜水含量非常高,所以煮一顆分量不多。冬天是大白菜產期,煮一鍋一家大小都能吃。