分類: 台灣小吃

台灣小吃 / 自己煮 / 魚-海鮮

酥炸紅新娘 澎湖海鮮美食

by Amanda2021-06-132021-06-130

酥炸紅新娘是澎湖海鮮美食，紅新娘是澎湖特有海魚，魚的尺寸非常小大多不會超過10cm，魚身扁扁還有很漂亮的胭脂紅，幾乎沒有腥味，有魚 …

Read More

冷飲-熱飲 / 十分鐘料理 / 台灣小吃 / 失智照護飲食 / 料理影音 / 烘焙、早餐、甜品

黑糖薑汁地瓜甜湯 影音

by Amanda2021-01-022021-05-050

冬天會想喝熱甜湯，煮一鍋黑糖薑地瓜湯，寒流時可作為禦寒。一般都是用老薑片，不過生薑片需要花十幾分鐘熬煮，而且生薑味濃糖香氣較淡，不 …

Read More

台灣小吃 / 失智照護飲食 / 料理影音 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇

古早味白菜滷 家常必備台菜精典 影音

by Amanda2020-12-282021-05-050

白菜滷可說是台菜精典菜，更是家常必備菜餚，食材容易取得作法也簡單，名稱是滷卻不一定要加醬油，白菜水含量非常高，所以煮一顆分量不多。 …

Read More

台灣小吃 / 台灣美食 / 料理影音 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 素食、蔬食 / 自己煮

氣炸烤箱料理-糖炒栗子 影音

by Amanda2020-12-272021-02-060

糖炒栗子其實這道也不是真的想小吃攤用黑石頭炒，只是完成品風味接近。我的作法是水煮再氣炸，所以用了兩個料理器具，時間快速而且操作也簡 …

Read More

amanda食譜懶人包 / 主菜類-食譜懶人包 / 主食類-食譜懶人包 / 十分鐘料理 / 台灣小吃 / 台灣美食 / 單一食材-食譜懶人包 / 家電烘烤-食譜懶人包 / 影音-食譜懶人包 / 料理影音

Amanda食譜-料理Youtyber 料理影音懶人包

by Amanda2020-11-222021-06-050

Amanda料理Youtyber 已經設立好多年，錄製料理影音其實很忙，設計好流程、架相機腳架、注意光線，拍攝細節，隨時挪角度，還 …

Read More

台灣小吃 / 台灣美食 / 氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理

氣炸料理-烤香腸不焦黑

by Amanda2020-09-292020-12-060

氣炸香腸、烤香腸都不宜太過高溫造成表皮燒焦，吃了可是會影響健康。氣炸香腸前完全不需要做水煮或蒸等步驟，直接氣炸就好。除非養生的不吃 …

Read More

十分鐘料理 / 台灣小吃 / 無油煙料理 / 米製品-粿-糕點 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 養生食譜 / 麵食、米粉、粉絲

紫地瓜豬肉拌麵、風味拌麵料理

by Amanda2020-09-262020-10-260

拌麵超夯價錢也不低，差不多價格還是選擇較健康的拌麵。我愛吃地瓜，除了蒸煮烤，還會加入拌麵，用的紫地瓜多了花青素，搭配起來顏色漂亮又 …

Read More

amanda食譜懶人包 / 主菜類-食譜懶人包 / 主食類-食譜懶人包 / 冷飲-熱飲 / 十分鐘料理 / 台灣小吃 / 台灣美食 / 失智照護飲食 / 無油煙料理 / 米飯料理 / 粥品 / 素食、蔬食 / 耐蒸煮便當菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 胭脂米料理 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 蛋、豆、花生、海帶

Amanda食譜懶人包-健康料理、飲品

by Amanda2020-08-302021-05-050

2020肺炎疫情到此還沒停歇，陸續又聽聞熟識的人罹癌、生病住院，幾位名人去世，更覺得飲食的重要性，調整作息不要太累。 健康養生飲食 …

Read More