香菇油飯 琺瑯保鮮盒料理
香菇油飯食材跟平常煮油飯不同，只想煮少量油飯不想特別準備食材，冰箱有一點肉燥，撈出肉末取代五花肉條，煮配料時覺…
皮蛋瘦肉粥 一鍋煮
皮蛋瘦肉粥可用電鍋也可用爐火煮，如果家中有剩飯煮這道更快速，有些料理步驟做法必須一致，但是有些料理步驟是可做調…
黑糖紅豆湯-萬用壓力鍋料理
煮紅豆會噗鍋因此用壓力鍋不能超過半鍋，我用的紅豆是冷藏大約兩年的舊豆子，儲存太久的豆子不容易煮軟，不過還是想嘗…
蔭豉鮮蚵 甘鹹香好下飯
蔭豉蚵就是黑豆豉煮鮮蚵(牡蠣)，蚵的鮮味多了醃漬豆豉鹹香很下飯，光是醬汁就可以吃下一碗飯，這道在快炒店也是熱門…
氣炸饅頭-煉乳饅頭、蜂蜜饅頭
煉乳饅頭如果用油炸需要很多油，氣炸方式只需表面噴均勻油脂，依饅頭大小使用量大約只要1-2小匙油就足夠。氣炸時間…
三杯中卷-氣炸烤箱料理
三杯中卷是台灣快炒小吃最夯之一，與親友聚餐幾乎是每場必點，這道三杯料理需要花點時間爐火慢燒烘烤乾爽焦香。用氣炸…
