食尚玩家推薦-猛嘎海鮮燒物-板橋美食-艾叻沙火鍋-新鮮平價

食尚玩家推薦-猛嘎海鮮燒物-板橋美食 懂得吃海鮮都知道要吃原味才能嚐到食物的鮮美,不論是哪一家餐廳、小吃,只要海產不新鮮根本才敢讓你品嚐原味。猛嘎海鮮燒物就是讓你吃海鮮原味,沒有大量辛香調味料。這裡並不是熱炒店,而是海鮮燒烤。

每日購買新鮮漁貨當日銷售完畢,不多買更不堆貨,就是希望提供美食老饕們也可以平價吃到最新鮮美味的海鮮燒烤。

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猛嘎老闆是從星光幫出道的林道遠,本身雖是藝人公眾人物,但是這裡並不以明星開的店而聞名。

相反的卻以提供物美價廉的海鮮吸引老饕們上門,因為海鮮品質好又平價,假日餐廳裡外擠滿嚐海鮮人潮。

燒烤菜單全都採單點方式,分別有烤物(燒烤)、燙物(水煮)、冷物(生魚、手卷)、啤酒、飲料,若擔心吃不飽也提供白飯單點。

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除了菜單上固定有的海鮮,隨著天氣改變,會有不同的限定食材供消費者搶先嚐鮮。

當日漁貨以及價位會寫在黑板上,喜歡就要快速點選免得晚下手就沒了。

我們到達時是五點剛開始營業,所以黑板上寫滿今日漁貨,大概兩小時後就陸續續擦掉黑板上的食材,因為一部分都賣完了。

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這裡沒有華麗的裝潢,享用美食不必拘束,朋友、家人揪了就來用餐吧,現場點好餐就入坐,等候享受豐富海鮮燒烤。

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秋冬到了,除了燒烤之外也提供火鍋,艾成說故鄉馬來西亞沙勞越才有這種味道。

這種叻沙與新加坡以及馬來西亞其他地區的香味都不一同,希望提供給大家不一樣的美食享受。

熊喵大口吃垮全世界-提供 (3)

艾叻沙是以30種香料調配的濃縮高湯,雖然一樣加了椰漿不過量不多,怕椰漿的朋友試過不僅敢吃也齊聲說好吃。

熊喵大口吃垮全世界-提供 (2)

猛嘎海鮮燒烤 (4)

猛嘎以實在的價位提供最新鮮海產,盡量當天賣完當日採購的海鮮,所以都能夠掌控海鮮品質,也讓消費者吃得更開心。

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全部海鮮都是現點現烤,裡外有多個燒烤架分工,因此也不必擔心點餐後會等候太久,而原本只有一家店面座位不多,來客都得等候許久。

現在也開放隔壁空間提供更多座位,晚到排隊時間也縮短,當然還是希望大家都能早到以免食材銷售完了,想吃還得等明天再來。

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飽餐後才來拍這張燒烤,當時黑板上剩下的食材已經不多了。

猛嘎有幾道烤物最受消費者喜愛也是必點:鮮蚵、風螺、蛤蜊,每一份都是讓人驚奇的超優質價格,而且品質超好。

要我說烤魚下巴、喜相逢(柳葉魚)也是非點不可,還有兩道燙物都是非吃不可喔。

再來就是秋冬上架的海鮮火鍋也是必點,推薦一定要嚐嚐艾叻沙湯底,嚐一份海鮮、喝一口湯後,真會讓你欲罷不能停不了口。

以下是我們一行十人當日用的餐點,因為大家只想吃海鮮跟火鍋,所以有少數幾道燒烤都點了兩份。

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五味軟絲(燙煮)200元

海鮮本身就有些許鹹味,新鮮軟絲燙熟不調味就很美味。

再淋上少許微酸甜的五味醬更是不一樣的味覺享受。

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白蝦(燙煮)200元

蝦子只要新鮮,頭跟身體一定是連在一起,這是最基本的觀察鮮蝦方式。

蝦殼也一定很好剝,蝦肉不會黏在殼上,而且不會有腥味,肉質也是又甜又Q,原味就很好吃根本不需沾調味料。

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椒鹽風螺 100元

風螺也就是鳳螺,一般都採用燙煮沾五味醬或是蒜味醬油膏食用,我還是第一次吃到烤椒鹽。

烤過的食物多了一種獨特香味,而且少了水份口感會更Q。

鳳螺比水煮的還要好吃,口感真的超Q,這裡使用的椒鹽超香而且很夠味,怕辣的可能要先有心理準備喔。

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烤生蠔 100元

鮮蚵上桌趁熱快吃,因為殼還帶有高熱氣會把鮮蚵湯汁給烘乾。

這一粒鮮蚵原本打開是閃亮亮很多汁,大家輪著拍照把鮮美的汁液拍到不見了~

不過蚵裡面還是飽含鮮美海味,因為我拍最後一個當然是盡快把他給消滅。

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烤魚下巴 3片 200元

愛吃魚的都知道魚下巴超好吃,雖然不是每種魚都有魚下巴,小魚更不可能有。

烤的雕魚下巴,附上檸檬片跟椒鹽,鯛魚很新鮮當然是不腥,再加上新鮮又烤的表皮香酥,就算不加檸檬汁,沾胡椒鹽就很好吃。

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烤蛤蜊 100元

蛤蜊用烤的湯汁大都是傾倒餵烤爐了,這裡的蛤蜊烤好還是閉著嘴。

應該是後端嫩帶已經處理過,因此烘烤熟透蛤蜊也不會再開口,可不是不新鮮搞自閉。

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趁熱趕快剝開,看看殼內滿滿的原味湯汁。

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小心拿好趕快倒進嘴裡嚐這鮮美海味,可別讓湯汁給餵地板囉。

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鹹豬肉 100元

雖然整家店以海鮮為主,不過也考量部分老饕喜愛肉類,所以有兩款肉類供選擇。

鹹豬肉上桌時不僅附上蒜片還為不愛咬蒜頭的朋友附上蒜泥。

帶著黑胡椒香氣的鹹豬肉,看這價位是不是很超值,烤過的五花鹹豬肉把油汁烘烤出來。

吃起來一點也不油膩,而且醃漬調味也不死鹹,這時還真想來一碗白飯。

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烤雞腿排 100元

雞腿排烤的外皮香酥,皮下脂肪也全都釋放出來囉,肉質軟嫩,加上微量迷迭香增加風味。

烤的就是特別香又好吃,喜愛吃雞肉的朋友們一定要點一份嚐嚐看。

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喜相逢(柳葉魚) 100元

喜宴上常出現的喜相逢,不過一般都是裹粉油炸不但油膩也吃不出到底是否新鮮。

原味燒烤一眼就能看出食材新鮮與否,尤其這一類小魚若不新鮮最容易掉頭。

這裡可是魚頭都還在。

柳葉魚就是要帶著卵才好吃,現場問了每一位吃到的全都帶著魚卵,雖然是原味但新鮮又香甜,超好吃。

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燒烤就是要這樣擺滿一桌吃起來才夠味是吧,喜愛啤酒的朋友這裡也有提供喔。未成年請勿飲酒/酒後也不開車

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筊白筍 100元

吃那麼多燒烤還是要搭配一些蔬菜,這裡提供兩種作選擇。

烤帶殼筊白筍把甜味都鎖住,能說不好吃嗎?

只要沾些鹽巴就開吃囉,不過我喜歡原味才能嚐到蔬菜的甜份。

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最近蔬菜都很貴,這一碟才賣100元,真是佛心來著。

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玉米筍 100元

吃過新鮮現採玉米筍,水煮味道非常甜。

帶殼烘烤把多餘水分烤出,也把甜味整個提出來。

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只要剝去外殼就能享用,玉米鬚可瀝尿消水腫對身體健康很好,可以跟玉米筍一起食用,如果吃不慣再把玉米鬚拉掉。

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在這裡聚會用餐完全不必拘束,可以開心聊天用餐,而且自己動手感覺食物也更好吃。

猛嘎海鮮燒物粉絲團 https://www.facebook.com/mengga0980898882

艾叻沙訂購官網 http://icookcastle.weebly.com/

艾叻沙粉絲團 https://www.facebook.com/isarawaklaksa/

天氣逐漸轉涼感覺也該吃鍋了,林道遠跟艾成本來就是很好的朋友,藉這機會跟艾成、王瞳合作,把艾叻沙加入海鮮火鍋。

雖然台灣已經有很多叻沙湯頭,但是加上海鮮做成叻沙火鍋,這應該也是創舉。

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如果你嚐過其他地方口味的叻沙應該都知道椰漿味很重,怕椰漿的朋友肯定是不敢嘗試。

建議你試試艾叻沙湯底烹煮的海鮮火鍋,相信你會跟我一樣愛上這香濃湯頭,30種天然香味調配而成的美味高湯。

當日用餐後馬上就想買幾包湯底回家,可惜當日現貨不多沒辦法再做銷售,只好回家找朋友一起團購艾叻沙湯底。

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大海鮮鍋 1280元

湯底二選一:原味高湯、艾叻沙濃縮高湯

附菜:一大海鮮盤、兩盤蔬菜盤,大約可供6-7人食用

鮮香甜的濃郁湯頭擄獲大家的味蕾,現場眾人食用過後一致推薦挑選艾叻沙。

原就濃郁的湯底帶點微辣,約略只有胡椒的辣,是很舒服的辣。

海鮮經過叻沙湯頭燙煮更是美味,湯底也多了海鮮的海味及鮮甜味,你能想像這湯有多~好喝啊。

搶食熱湯自然是難免囉。你也想吃嗎?

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海鮮盤:旭蟹、蚵、蛤蜊、草蝦、中卷、鯛魚、日月蚶

蔬菜盤:高麗菜、大陸妹、南瓜、紅蘿蔔、黑木耳、魚丸、火鍋料

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當日用餐艾成、王瞳特別到現場,為我們解說艾叻沙濃縮高湯成分製作,以及在馬來西亞當地食用方式,艾成說煮米粉就是很道地的味道。

叻沙煮火鍋是創舉,主要也是因為台灣人愛吃火鍋而有這個構想,果然也獲得一致好評。

購買艾叻沙濃縮高湯

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叻沙是濃縮湯底使用前可適量對些水,別看上面紅通通其實也只是微辣。

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加入組合附加的旭蟹、草蝦,原本就香濃夠味的湯頭又更加鮮甜,人手一碗搶喝了。

現在到猛嘎都可以點海鮮火鍋,喜歡還可以在現場以超值優惠價購買湯底回家。

我們一致認為湯底熬粥、煮米粉湯、煮麵一定都很好吃。

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原味高湯也很天然,加入海鮮

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波士頓龍蝦看不出多大嗎?底下這張圖用手機成了對比比較能看出大小。

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波斯頓龍蝦/當日價880元

龍蝦可燒烤可加入火鍋,一整隻對剖開,就加入火鍋裡,真夠豪邁的吃法。

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這一鍋是原味湯頭,適合喜愛清爽湯頭或者不吃辣的朋友們。

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大半隻龍蝦煮過的湯也特別鮮甜。

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看看煙霧迷漫的水煙感覺整個都暖和了。

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玫瑰膏蟹/當日價600圓

來自北大西洋的深海玫瑰膏蟹,這隻蟹是提供火鍋用,喜歡吃蟹可單點。

蟹腳部分已經敲開裂痕,燙煮較容易熟,食用時也方便。

蟹外殼很硬,不過肉質非常鮮甜,口感偏Q,愛吃蟹的我真會吃到收不了手。

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波士頓蝦是從水族箱抓出來的,可以想見這有多新鮮了吧。

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就這樣吃大半條龍蝦會不會太奢侈啊。

這一餐吃好多海鮮啊,超滿足。

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看看煮過龍蝦再煮蟹,原味湯頭也變得超濃郁。

這時候的湯最好喝了,好適合加一碗白飯煮粥。

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玫瑰膏蟹,蟹腳肉

吃蟹又不想去殼都會搶這一塊吧,因為大塊容易食用。

不過我還是偏好蟹身體肉,那才是真正美味。

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海鮮鍋還有小份可以選擇

小鍋690元適合2~4人享用,搭配小份海鮮盤,加上一份菜盤。

海鮮盤量少一些也沒有旭蟹,喜愛蟹類可再單點。

熊喵大口吃垮全世界-提供

 

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這時才7:30吧,滿滿的用餐人潮。

拍照當時還沒發現門口已經擺上今日已售完。

建議最好是五點營業就到現場,免得等候多時,而且太晚到還會吃不到呢,根據現場觀察假日大多八點多就銷售一空。

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看黑板上的漁貨已經塗掉一大半了。

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才七點半僅剩下黑版上登記的少數海鮮,以及水族箱裡的帝王蟹跟波士頓龍蝦。

猛嘎

猛嘎海鮮燒物

新北市板橋區長江路二段196號

0980 898 882

營業時間:週二~週日17:00~今日銷售完畢

每週一公休

現場候位,不接受訂位

假日不提供外帶,一次點完,不接受加點

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用餐雖然不限時間,不過我們也吃了兩個小時,其實大家拍照占用半小時。

整理感覺就是食材都很新鮮、燒烤很用心,用餐隨興可以開心聊天,吃飯就是要保持心情愉快。

這家店已列入往後帶親友用餐名單,跟親友提起猛嘎,大夥也紛紛詢問在哪裡,因為實在是太平價了。

以下是猛嘎資訊以及菜單提供大家參考,這時就覺得居住板橋的朋友好幸福,走兩步就到了。

猛嘎海鮮燒烤提供 (2)

 

 

猛嘎海鮮燒烤提供 (1)

本文為商業邀稿

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