食尚玩家推薦【宜蘭員山】勝洋水草餐廳-水草餐精緻美味

食尚玩家推薦【宜蘭員山】勝洋水草餐廳-水草餐精緻美味

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 @Amanda生活美食料理

休閒農場玩樂過後肚子餓了嗎?吃過水草下午茶可再試試水草料理,休閒農場對面附設有水草餐廳。

餐廳外一樣有個種水草的水池,一樣養著錦鯉魚,餐廳上方是水草養殖區,因此室內溫度會自然較低,可節省冷氣消耗。

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餐廳無菜單料理,配合水草季節有不同的創意料理,團體合菜,喜宴及各種宴客餐點,還有用餐必須先預約,讓餐廳好好準備才能品嘗最好料理。

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餐廳外水池裡養著水草跟錦鯉

今天餐廳為我們準備的是水草創作料理,六菜一湯,附餐有飲料及甜點,單人套餐一人550圓,用餐人多可以點合菜水草料理。

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近看有好多錦鯉,右邊斜坡上方是水草養殖區

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餐廳內部光線好,用餐座位也很寬敞

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一樣掛著美麗的水草燈

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桌距不會太近

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這裡的餐點很特別也很美味,就來看看這一天我們品嚐的餐點吧。

 

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蓮花茶上桌後會慢慢綻開,品嘗好茶兼具視覺享受

我好愛這一壺茶,有著淡淡的花香,感覺我可以喝上一整天。

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胡麻紫蘇沙拉(水紫蘇)

水紫蘇顧名思義就是有紫蘇一樣香味的水草植物,搭配餐廳特調胡麻醬汁,清爽不油膩帶有胡麻及水草香氣,好吃。

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勝洋拼盤(水紫蘇、蓮藕)

前面那兩塊很像地瓜圓的其實是鮮干貝,右後的江米藕加了紫米是軟Q微甜口感。

後方的漬小番茄添加了梅子粉,沒記錯的話好像是這一碗有水紫蘇香氣,清爽微酸微甜。

 

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干貝醬汁是帶微甜的鹹口味,新鮮好吃。

吃了兩道就能感覺這裡的餐點屬健康養生路線,少油、少糖跟少鹽。

 

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鹽烤茭白筍(茭白筍)

茭白筍烘烤不必加任何調味料就很美味,這一道上場時很精彩還插上仙女棒,一路閃亮亮登場,重點還是茭白筍新鮮美味,就算不沾鹽巴還是好吃。

 

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咬開茭白筍鮮嫩又多汁

 

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手做蓮心餅(蓮藕、荸薺)

雖然是油炸但是處理得當一點也不油膩,吃到芋頭香濃及荸薺的脆口,不沾醬就很美味。

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發現擺盤真的不簡單,大廚也運用了不少巧思,這一小塊甜椒裝飾好可愛。

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焗烤義麵堡(芋頭)

漢堡裡夾著空心義大利麵,海鮮,芋頭,綜合起來不覺得奇怪,倒是很美味,可見廚師對每道料理的用心。

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好大的鮮蝦及芋頭塊,新鮮美味。

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田香豬腳(大葉田香)

以德國豬腳方式料理,滷、烤,外皮香酥脆且不油膩,淋上偏甜的酸辣醬汁,搭配金桔多點酸味也能解油膩感。

顏色搭配不僅只亮眼也好吃,日式炸蔬菜,汆燙綠花椰菜都有畫龍點效果。

 

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蘆嵩鮮菇湯(蘆嵩)不確定水草的名稱是否如此,因為認識的水草不多只好玩猜一猜。

這道湯真是美味,猴頭菇、紅棗、白蘿蔔加入水草及鮮高湯燉煮,湯頭非常鮮美。

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超大塊猴頭菇

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最後甜點完全忘記甚麼口味,趕時間急著離開快速解決,真是糟糕的示範。

 

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趕時間了餐廳又送出這壺茶,沒記錯的話這是水薄荷,一樣很好喝。

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用過餐後記得到餐廳後方走走,這裡有蓮花生態池可觀賞,可千萬別錯過囉。

勝洋水草餐廳 http://www.sy-water.com.tw/Care.html

地址:宜蘭縣員山鄉八甲路15-1
電話:03- 9222487

營業時間:

平日:11:30/14:00~17:30-20:30

假日:11:00/15:00~17:30-20:30


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