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食尚玩家推薦-宜蘭員山-勝洋水草餐廳-水草餐精緻美味 ，休閒農場玩樂過後肚子餓了嗎？吃過水草下午茶可再試試水草料理，休閒農場對面附設有水草餐廳。
餐廳外一樣有個種水草的水池，一樣養著錦鯉魚，餐廳上方是水草養殖區，因此室內溫度會自然較低，可節省冷氣消耗。 Amanda生活美食料理 著作．版權所有
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食尚玩家推薦-宜蘭員山-勝洋水草餐廳-水草餐精緻美味
餐廳無菜單料理，配合水草季節有不同的創意料理，團體合菜，喜宴及各種宴客餐點，還有用餐必須先預約，讓餐廳好好準備才能品嘗最好料理。
餐廳外水池裡養著水草跟錦鯉
今天餐廳為我們準備的是水草創作料理，六菜一湯，附餐有飲料及甜點，單人套餐一人550圓，用餐人多可以點合菜水草料理。
近看有好多錦鯉，右邊斜坡上方是水草養殖區
餐廳內部光線好，用餐座位也很寬敞
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一樣掛著美麗的水草燈
桌距不會太近
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這裡的餐點很特別也很美味，就來看看這一天我們品嚐的餐點吧。
蓮花茶上桌後會慢慢綻開，品嘗好茶兼具視覺享受
我好愛這一壺茶，有著淡淡的花香，感覺我可以喝上一整天。
胡麻紫蘇沙拉（水紫蘇）
水紫蘇顧名思義就是有紫蘇一樣香味的水草植物，搭配餐廳特調胡麻醬汁，清爽不油膩帶有胡麻及水草香氣，好吃。
勝洋拼盤（水紫蘇、蓮藕）
前面那兩塊很像地瓜圓的其實是鮮干貝，右後的江米藕加了紫米是軟Ｑ微甜口感。
後方的漬小番茄添加了梅子粉，沒記錯的話好像是這一碗有水紫蘇香氣，清爽微酸微甜。
干貝醬汁是帶微甜的鹹口味，新鮮好吃。
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吃了兩道就能感覺這裡的餐點屬健康養生路線，少油、少糖跟少鹽。
鹽烤茭白筍（茭白筍）
茭白筍烘烤不必加任何調味料就很美味，這一道上場時很精彩還插上仙女棒，一路閃亮亮登場，重點還是茭白筍新鮮美味，就算不沾鹽巴還是好吃。
咬開茭白筍鮮嫩又多汁
手做蓮心餅（蓮藕、荸薺）
雖然是油炸但是處理得當一點也不油膩，吃到芋頭香濃及荸薺的脆口，不沾醬就很美味。
發現擺盤真的不簡單，大廚也運用了不少巧思，這一小塊甜椒裝飾好可愛。
焗烤義麵堡（芋頭）
漢堡裡夾著空心義大利麵，海鮮，芋頭，綜合起來不覺得奇怪，倒是很美味，可見廚師對每道料理的用心。
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好大的鮮蝦及芋頭塊，新鮮美味。
田香豬腳（大葉田香）
以德國豬腳方式料理，滷、烤，外皮香酥脆且不油膩，淋上偏甜的酸辣醬汁，搭配金桔多點酸味也能解油膩感。
顏色搭配不僅只亮眼也好吃，日式炸蔬菜，汆燙綠花椰菜都有畫龍點效果。
蘆嵩鮮菇湯（蘆嵩）不確定水草的名稱是否如此，因為認識的水草不多只好玩猜一猜。
這道湯真是美味，猴頭菇、紅棗、白蘿蔔加入水草及鮮高湯燉煮，湯頭非常鮮美。
超大塊猴頭菇
最後甜點完全忘記甚麼口味，趕時間急著離開快速解決，真是糟糕的示範。
趕時間了餐廳又送出這壺茶，沒記錯的話這是水薄荷，一樣很好喝。
用過餐後記得到餐廳後方走走，這裡有蓮花生態池可觀賞，可千萬別錯過囉。
勝洋水草餐廳 http://www.sy-water.com.tw/Care.html
地址：宜蘭縣員山鄉八甲路15-1號
電話：03- 9222487
營業時間：
平日：11:30/14:00~17:30-20:30
假日：11:00/15:00~17:30-20:30
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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