塔香蛤蜊-氣炸烤蛤蜊

塔香蛤蜊可以是烤或氣炸蛤蜊也可以是炒蛤蜊,不想下廚,不想吸油煙就會優先考慮烤箱或氣炸烤箱。而且只需要10分鐘就可以上桌。

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蛤蜊無論是烤、煮或炒都很快,這一道用蒸烤爐也只要8-10分鐘。

材料:
蛤蜊300g、蒜頭3-5瓣、米酒1小匙、辣椒少許、九層塔少許

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作法:
蛤蜊洗淨,浸泡鹽水2-4小時吐沙,洗淨瀝乾
蒜頭洗淨切除蒂頭,拍破去皮切末

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辣椒洗淨切除蒂頭,切末

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九層塔取葉片,洗淨

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蛤蜊放入不鏽鋼盒或有點深度的烤盤,拌入米酒、加蒜末、辣椒
健康炸(氣炸烤箱)預熱約5分鐘

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擺入蛤蜊,設定健康炸(氣炸約220度) 8~10分鐘
蛤蜊味道鮮也有鹹味不要再調味
趁熱拌入九層塔

本文使用 Panasonic蒸氣烘烤爐-我的健康私廚-健康烹調、料理、烘焙一爐就ok

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