Costco烤雞腿-香甜洋蔥雞肉絲 -剩食美味改造


Costco烤雞腿-香甜洋蔥雞肉絲 ,烤雞腿是許多人進好市多賣場必買食物,我家米可也是走到肉品區必拿一包,幸好這肉食男只在我要求陪同載物品才去一趟,不然可真會吃過量。

這一包有八隻熱呼呼烤雞腿,一餐三口人哪可能全吃完,也太可怕了,下一餐加熱再吃也會吃膩,這時我會添加少許蔬菜做個料理改造。

改造成涼拌更是清爽美味,今天忘記買最愛的小黃瓜不能做涼拌,改用拌炒,多了蔬菜也平衡油膩感。

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Costco烤雞腿-香甜洋蔥雞肉絲

材料:

好市多烤雞腿2隻、洋蔥1顆、蒜頭3球、辣椒少許、黑胡椒粒1/4匙、海鹽少許、油1大匙

香甜洋蔥雞肉絲 (2)

作法:

取下雞腿肉,剝成絲或小快,雞皮也撕小片。

香甜洋蔥雞肉絲 (3)

洋蔥去頭去尾,洗淨,對切再切絲。

蒜頭去皮,切片或末。

蔥洗淨切末。

炒鍋開啟小火,加入一大匙油。

Costco烤雞腿-香甜洋蔥雞肉絲 香甜洋蔥雞肉絲 (4) 

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蒜頭,洋蔥下鍋煸炒,炒香、炒軟。

淋下半杯水(若有烤雞湯汁一併加入)

香甜洋蔥雞肉絲 (5)

煮軟洋蔥,加雞肉絲,胡椒,鹽巴,蔥末拌炒熟熱立即熄火。

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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