Amanda生活美食料理

料理、美食、旅行、團購|邀稿請來信 amanda751024@gmail.com∣維持網站運作需成本,不接受無酬邀約,請見諒

『Amanda團購』韓國低壓悶煮鍋、美國保溫罐、花蓮無毒胭脂米、台畜安心肉品

歡迎訂閱網站,如果訊息干擾到您的作息,手機板請下滑找「推播訊息」可找到取消訂閱。PC版請找側攔,謝謝

燴飯-炒飯-飯糰 | 米可-共筆專欄 | 米可下廚

牛肉韓式拌飯-米可下廚

2019-03-05
拌飯,牛肉,米可,米可下廚,韓式泡菜 @Amanda生活美食料理
GA瀏覽人氣:2,746
加入粉絲團

韓式拌飯其實做法很簡單,又可以凸顯出米飯美味的一道料理,像我本身就是很喜歡吃米飯的人,不用很多菜也可以吃好幾碗的那種,所以在白米飯的要求上也是有一定的標準。拌飯大多會準備泡菜、辣椒醬,蔬菜可以很隨意,你要放菠菜、海苔絲,任何喜歡的蔬菜都行,這次我就準備三種。

amanda的網站-FB Line@youtubeIG
商業合作、邀稿、教學、團購商品,請來信 amanda751024 @gmail.com

DSC04762

材料:2人份
米1杯、水蓮菜1小把、木耳1片、黃豆芽約30g、韓式泡菜1.5大匙、韓式辣椒醬1小匙、牛肉片約100g、熟白芝麻1小匙、純白芝麻香油1小匙

附註:
一杯米可以煮兩碗飯,飯量增加配菜也需要增量。

DSC04764

不吃牛肉的朋友,肉片可以改用豬肉,不過建議是薄肉片,這樣拌飯吃起來才不會覺得乾硬難咬,影響口感。

肉先用2小匙醬油跟1大匙米酒稍稍醃過,醃漬時間大約10分鐘。

DSC04774

起鍋下一大匙油炒肉片,炒9分熟就可以了。

DSC04767

接著汆燙蔬菜

木耳洗乾淨切成條狀,水滾開就下鍋煮約3分鐘,木耳很耐煮,喜歡軟一點可以煮七八分鐘,再撈起瀝乾備用。

黃豆芽挑去芽根,黃豆需要多煮一會才會軟,建議煮約8分鐘,撈出瀝乾。

DSC04769

水蓮菜洗乾淨切5cm小段,它很容易熟,只要下鍋燙十幾秒就可以囉,別煮太久會軟爛就不翠綠也不脆口了。

DSC04796

接著添上一碗香Q白飯,再分別把蔬菜、木耳擺上去,加上泡菜、辣椒醬做提味,白芝麻跟一些芝麻油,增加香氣。
好吃的拌飯上桌了,吃之前把飯跟蔬菜全都拌在一起,絕對讓你食慾大開。

附註:
拌飯雖然很簡單,但是搭配好吃米飯更加分。
料理過程中除了肉醃過以外,沒有用其他的調味料,只有一匙的辣椒醬,吃起來口味也比較沒那麼重。

延伸閱讀:

米可的簡易料理-牛丼

米可簡易料理-法式培根三明治

韓式松阪肉泡菜炒飯-米可實作

茄汁焗烤義大利麵-米可料理實做

蛋包飯-不再只是蛋皮蓋飯-米可甩鍋實作


Amanda是台灣料理作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
amanda的網站-FB Line@youtubeIG
邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
食譜著作:
高尿酸症飲食與治療
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

 


延伸閱讀

發表迴響 取消回覆