韓式拌飯其實做法很簡單，又可以凸顯出米飯美味的一道料理，像我本身就是很喜歡吃米飯的人，不用很多菜也可以吃好幾碗的那種，所以在白米飯的要求上也是有一定的標準。拌飯大多會準備泡菜、辣椒醬，蔬菜可以很隨意，你要放菠菜、海苔絲，任何喜歡的蔬菜都行，這次我就準備三種。
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材料：2人份
米1杯、水蓮菜1小把、木耳1片、黃豆芽約30g、韓式泡菜1.5大匙、韓式辣椒醬1小匙、牛肉片約100g、熟白芝麻1小匙、純白芝麻香油1小匙
附註：
一杯米可以煮兩碗飯，飯量增加配菜也需要增量。
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不吃牛肉的朋友，肉片可以改用豬肉，不過建議是薄肉片，這樣拌飯吃起來才不會覺得乾硬難咬，影響口感。
肉先用2小匙醬油跟1大匙米酒稍稍醃過，醃漬時間大約10分鐘。
起鍋下一大匙油炒肉片，炒9分熟就可以了。
接著汆燙蔬菜
木耳洗乾淨切成條狀，水滾開就下鍋煮約3分鐘，木耳很耐煮，喜歡軟一點可以煮七八分鐘，再撈起瀝乾備用。
黃豆芽挑去芽根，黃豆需要多煮一會才會軟，建議煮約8分鐘，撈出瀝乾。
水蓮菜洗乾淨切5cm小段，它很容易熟，只要下鍋燙十幾秒就可以囉，別煮太久會軟爛就不翠綠也不脆口了。
接添上一碗香Ｑ白飯，分別把蔬菜、木耳擺上去，加上泡菜、辣椒醬做提味，白芝麻跟一些芝麻油，增加香氣。
好吃的拌飯上桌了，吃之前把飯跟蔬菜全都拌在一起，絕對讓你食慾大開。
附註：
拌飯雖然很簡單，但是搭配好吃米飯更加分。
料理過程中除了肉醃過以外，沒有用其他的調味料，只有一匙的辣椒醬，吃起來口味也比較沒那麼重。
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