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米可的簡易料理-牛丼

2016-09-01
Miko,洋蔥,牛丼,牛肉,米可 @Amanda生活美食料理
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自己在家也可以很簡單馬上做出來的牛丼。材料只需要準備:蛋一顆、味醂、醬油、洋蔥半顆、牛肉片,準備一個小鍋子(平常煮泡麵的也行)加大約200CC的水,味醂醬油比例 1:1.5 、 1:2 都可以。

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米可的簡易料理-牛丼

我喜歡偏重點口味 所以加了20CC和40CC左右,然後把水煮開。你可以在這時候直接切洋蔥絲加入煮,或者等水滾了再加都沒關係,看個人喜愛的口感,水滾了之後就可以把牛肉給加進去了。

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不用太久的時間,肉差不多表面上色以後,就可以打一個蛋加進去了,

蛋不用打得太散,讓它有蛋白蛋黃的感覺出來,倒好後蓋個蓋子悶15秒左右就可以熄火了。

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起鍋之前蛋的熟度差不多就是這樣子。

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要吃之前,可以撒上一些自己想要的配料:白芝麻、七味粉、海苔絲都可以哦!

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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