手工曬高麗菜乾-香脆爽口不乾硬-淺黃褐色才正常 ，是很多長輩會做的事，爸媽也喜歡趁著蔬菜便宜時自己曬菜乾，花椰菜乾、芥菜乾、高麗菜乾都是他們常作的蔬菜種類，研究說菜乾有些營養成分是新鮮蔬菜所沒有的，當然前提是不加化學物質，防腐劑、漂白，所以自己曬最健康也最營養。
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三杯雞炊飯-陶鍋料理一鍋煮 ，家裡櫃子上真是鍋滿為患，哈～其實是陶鍋多到讓我很滿意的狀態。很多朋友都不清楚陶鍋可做那些料理，總以為只能燉湯，其實這是錯誤的想法，除了燉湯還可以煮飯、滷肉，而且陶鍋續熱度很高，烹調只須小火又能節省能源，料理時間也大幅縮短，加上保溫效果好，冬天烹調好上桌就能維持到用餐結束。
Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包 ，沒事就愛編食譜懶人包，結果編了太多篇，別說大家找不到，就連我自己偶爾也會混亂，決定把這些懶人包集中在一起，更方便大家搜尋，喜歡的朋友建議直接把這篇文章加入書籤。目前Amanda食譜懶人包總數是37篇，依食材或料理屬性做分類，往後陸續會增加不同分類。
開胃辣蘿蔔-辣蘿蔔泡菜-天然沒有食品添加物更美味 ， 便當菜時常會附上一小搓辣蘿蔔，辣辣的很開胃，但是我最怕的還是防腐劑。醃漬辣蘿蔔難嗎？一點也不，只是白蘿蔔外皮帶有辛辣味，要去除白蘿蔔辛辣味道就得花一些時間，而且所有的步驟不能省略。
竹筍瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學 ，非常喜愛竹筍不管怎麼料裡都好，偏好用烏殼綠或麻竹筍煮粥，除了便宜也是偏愛它的口感，以及比較有筍子味，綠竹筍雖然細緻，但是煮粥或煮湯總覺得太過清淡沒味道。當然你偏愛哪種竹筍都可以，只要熬煮時間夠長就好，竹筍還是必須熬煮一會才好吃。
涼拌小黃瓜在台灣小吃佔有重要地位，它會出現在米糕還有部分油炸食物上，酸酸甜甜非常爽口又能解膩，也有人只加砂糖不加醋。
我跟媽媽都很喜歡這種酸甜的醃漬食物，相同的泡菜醃漬，小黃瓜體積小總比高麗菜、大白菜簡單。醃過幾次小黃瓜明明只是簡單的加上糖跟醋，可是怎麼醃味道都不對。想著應該是我用的醋品牌不一樣的關係吧，有次跟鄰居大姊聊天才知道原來有秘訣。
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粽子創意料理-粽子改造美味料理 -影音教學
By Amanda on 2018-06-20
粽子創意料理-粽子改造美味料理 ，每年端午節還沒到就有人開始煩惱節日後怎麼處理冰箱裡的粽子，的確，每一年端午後總聽到許多哀嚎聲音，每天都吃粽子怎都吃不完，感覺快變成粽子臉了，吃得好怕可又不敢浪費食物。
雪裏紅-雪裡紅簡易醃漬法-不含添加物吃得更安心 ，相信很多人都喜歡吃雪裡紅，不管是炒辣椒、炒肉末、炒豆干，都非常開胃，這也是我的最愛。但是你曾在外吃過帶著奇異怪味道的雪裡紅嗎？很肯定這裡面加了不該有的物質，當然也不是每一家都這樣。
