氣炸小地瓜

市售烤地瓜非常高單價,我完全不敢買,真的太貴了。想吃就自己烤,用氣炸鍋非常方便又免顧火,我喜歡台農57號地瓜,氣炸烘烤的地瓜盡量挑選瘦長型。

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章節段落

習慣一次多烤幾條,完成的地瓜分裝冷凍可保存較長時間。想吃烤地瓜,只要移出冷凍庫退冰就可以食用,而且冰鎮過口感會更Q,冬天氣溫低想吃熱地瓜可於退冰後再用氣炸鍋80-100度低溫加熱10-12分鐘。

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小地瓜用軟刷刷洗乾淨,切除頭尾

這次用的是胖福鍋氣炸鍋,氣炸鍋攪拌棒取出

小地瓜擺入氣炸鍋內鍋,一次約可氣炸8-9條小地瓜

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蓋上透明鍋蓋,設定200度43-45分鐘
或是220度35-38分鐘

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氣炸完成地瓜皮會變得皺皺的,輕輕一折就斷開,或是用竹籤插入測試,容易穿過就是熟透
建議氣炸時間不要過頭,地瓜太乾沒有水分就不可口

本文使用特福 胖福鍋氣炸鍋  

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