烏魚子炒飯
烏魚子冷盤偶爾沒食用完，剩餘的拿去冷藏口感就變硬，如果再處理味道又不對，所以我大多拿來炒飯，無論是白飯或胭脂米飯、糙米飯，只要吸收了烏魚子的鮮味都是香又鮮，經過拌炒的烏魚子也更加美味。烏魚子搭配白蘿蔔大蒜還是有淡淡的海鮮腥味，神奇的是經過炒飯程序之後我完全感覺…
紅糟肉絲炒飯
馬祖行除了海鮮還有必吃「紅糟炒飯」，除了蛋香就是酒糟香氣，就連不愛紅糟的朋友也都搶著吃，廚師手藝好加上馬祖的紅糟，真的是色香味俱全，因此這次特別記得從馬祖帶紅糟回來做料理。
櫻花蝦鳳梨炒飯-水果酸香好開胃
夏天就是要吃酸酸甜甜的水果，盛產的鳳梨除了鮮食也很適合做料理，鳳梨炒飯是夏天最美味的料理之一。家人喜愛炒飯除了剩下的米飯，偶爾還會刻意煮些米飯來做炒飯。冷凍庫裡常備有櫻花蝦、蝦皮這些乾貨，也不刻意再買食材，隨興炒出這道好吃炒飯。
鮭魚炒飯-鑄鐵鍋炒飯好吃秘訣
鮭魚炒飯 鑄鐵鍋炒飯好吃秘訣 ，好市多購買的鮭魚特別厚，只不過煎一片總是吃不完，隔餐若是再加熱又會變得乾硬難入口，反而滯銷沒人願意動筷子。
Amanda食譜-防颱料理懶人包
Amanda食譜懶人包-防颱料理 ，颱風天的料理也可稱為不插電料理。 颱風天最麻煩的是不能出門買菜，尤其很可能還會停電。
