筍絲燒肉-不油炸-筍絲去酸味-控肉美味健康吃
記不得到底有多少年沒煮筍絲燒肉了，在菜市場見到筍絲突然想吃，順手抓了些帶回家，就來做筍絲滷肉吧。其實喜宴上的筍絲控肉都是分開煮，或是腿庫(圓蹄)或是一大塊五花肉，做法都相同先把肉炸過，滷過。
Amanda食譜-年菜懶人包、節日菜餚輕鬆做
年菜怎麼做，傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先，也準備除夕夜年菜。 新新人類當然是希望選擇下單訂購，不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。 怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢？ 建議盡可能找簡單食材料理方式，偏重在擺盤上，至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的…
刈包-割包-虎咬豬-尾牙吃掛包 -自己做美味又便宜
刈包又稱為割包、掛包、虎咬豬，北部習俗尾牙會吃割包或潤餅，只是我也搞不懂為什麼尾牙要吃刈包，印象中從小到大在屏東從沒聽過這種習俗。查詢資訊原來尾牙吃刈包，因形狀如錢包，象徵發財的意思。吃潤餅因其形狀跟用紙張把銅錢包成圓筒形一樣，也表示發財富潤家庭之意。
Amanda食譜-燒滷料理懶人包
Amanda食譜懶人包-燒滷系列 ，台式滷味大概屬滷豬肉、雞肉之類最為吸引人，重口味的朋友只要看到滷肉很難不再加一碗白飯，雞肉則是最適合當下酒菜，肉類可以滷，蔬食當然也可以滷，這一篇燒滷就包含肉、蛋、海鮮、蔬菜。
醬鳳梨竹筍燒肉-果香鹹香好下飯
醬鳳梨竹筍燒肉-果香鹹香好下飯 ，鳳梨醬是台灣鄉村傳統的水果醃漬物，娘家媽媽就是做這道漬物高手，我也傳承了她的手藝，不過我把這道做法略微改良過做了低鹽漬物收錄在我的第一本食譜書【30分鐘動手做醃漬料理】。這次使用的是來自客家嬤的手藝，也是今年食品展參展廠商。
