鑄鐵鍋烤香魚、快速乾香美味
鑄鐵鍋一直是我喜愛的鍋具,雖然它偏重,但是只要懂得使用加上勤保養,不沾鍋、很耐用甚至可以當傳家寶。因為是鐵鍋所以炒飯有鍋氣也特別香 …
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鑄鐵鍋煮煲仔飯、白米飯不難而且非常快速,前後大多只需要10-12分鐘,控制米飯柔軟度只要注意添加水量,不想要鍋巴除了拿捏烹煮時間, …
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白蘿蔔盛產期好吃也容易煮,燉湯、滷肉、醃漬都非常搶手,只是白蘿蔔不能像燉湯一樣切小塊,滷好白蘿蔔會非常鹹。鍋子如果夠大建議採用一鍋 …
十分鐘上菜-九層塔炒文蛤-炒蛤蜊 ,做這道炒蛤蜊建議用鑄鐵鍋、白鐵鍋或生鐵鍋,千萬別用不沾鍋容易破壞鍋底造成刮傷。買回帶殼文蛤還需 …