寫食譜書做了剁椒魚頭，也醃漬了一罐剁椒，趕稿忙碌正好有現成剁椒可使用，順手做了剁椒肉燥，太久沒煮一餐正常餐點給 […]
標籤: 醃漬
手工曬高麗菜乾-香脆爽口不乾硬-淺黃褐色才正常 ，是很多長輩會做的事，爸媽也喜歡趁著蔬菜便宜時自己曬菜乾，花椰 […]
開胃辣蘿蔔-辣蘿蔔泡菜-天然沒有食品添加物更美味 ， 便當菜時常會附上一小搓辣蘿蔔，辣辣的很開胃，但是我最怕的 […]
雪裏紅-雪裡紅簡易醃漬法-不含添加物吃得更安心 ，相信很多人都喜歡吃雪裡紅，不管是炒辣椒、炒肉末、炒豆干，都非 […]
中學教師研習課希望我做泡菜教學，他們原以為泡菜都很難，看過示範韓式小黃瓜泡菜，才恍然大悟原來小黃瓜泡菜這麼簡單 […]
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Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理
By Amanda on 2018-03-13
Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理，這一篇拖延的有點久，因為經營Line@才了解素食以及蔬食者 […]
年菜-臘肉醃漬-第一次做臘肉就上手-臘肉炒蒜苗 ，醃漬臘肉要訣，需要先用醬汁香料醃漬3-7天，再經過冷風陰乾或 […]
醃漬蒜頭–簡單方便浸漬物-百搭美食醬料 ，蒜頭在中式料理中扮演著很重要角色，不論是生食、拌炒或油炸 […]
芥菜乾-梅乾菜-菜乾滷五花肉最美味 ，醃漬芥菜乾是冬天的事情，過年前在娘家休養身體，鄰居送來兩大棵芥菜，我跟媽 […]
