0 泡菜-醃漬-菜乾 / 蔬菜-菌菇 2017-08-14 芥菜乾-梅乾菜原型-菜乾滷肉最美味 醃漬芥菜乾是冬天的事情，過年前在娘家休養身體，鄰居送來兩大棵芥菜，我跟媽媽倆人根本吃不完，突然思念起爸爸曬的菜乾，跟媽媽商量後決定曬芥菜乾。... Share104 +11 TweetShares 105
0 泡菜-醃漬-菜乾 / 蔬菜-菌菇 2017-03-01 韓式小黃瓜泡菜-直播教學 去年前往台中教學，學生原以為泡菜都很難，看過示範紛紛表示原來小黃瓜泡菜這麼簡單啊。 過後又紛紛詢問魚露、蝦醬去哪裡採購，也要來做給家人吃看看... Share153 +12 TweetShares 155
0 amanda食譜懶人包 / 單一食材-食譜懶人包 2016-08-08 Amanda食譜懶人包-醃漬、菜乾 醃漬有著一股特殊風味不同，醃漬不健康嗎？其實見仁見智。 前人在蔬菜收成過剩時可是用這方式保存多於食物才能避免腐爛。 在沒有冰箱可冷藏保存的年... Share26 +1 TweetShares 26
0 泡菜-醃漬-菜乾 / 節日-年菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 2016-01-28 臘肉醃漬-第一次做臘肉就上手-臘肉炒蒜苗 臘肉需要先用醬汁香料醃漬3-7天，再經過冷風陰乾或是太陽曝曬，陰乾法較柔軟容易食用但是也不耐放，日曬法較香但也較為乾硬，但是耐放。 不過現在... Share98 +11 TweetShares 99
6 amanda食譜懶人包 / 主菜類-食譜懶人包 / 泡菜-醃漬-菜乾 / 蔬菜-菌菇 2015-07-08 Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理 冬天是山東大白菜盛產期，愛吃又愛做的我都會選擇這段時間做一兩次韓式泡菜。 我特別喜愛剛發酵的鮮泡菜，微酸口感也特別爽脆。 而發酵超過十天的泡... Share5 +1 TweetShares 5
1 沾醬-香料 / 泡菜-醃漬-菜乾 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 蔬菜-菌菇 2014-10-14 湖南剁椒醃漬-香蒜辣椒醬-剁椒肉燥 寫食譜書做了剁椒魚頭，也醃漬了一罐剁椒，趕稿忙碌正好取剁椒煮肉燥，太久沒煮一餐正常餐點給老公吃。這一天的剁椒肉燥卻讓他吃太飽，因為肉燥香辣好... Share134 +1 TweetShares 134
1 沾醬-香料 / 肉類-豬雞鴨牛羊 2014-07-09 果香雞腿沙拉-少了油膩多了清爽鮮甜滋味 夏天大家都想吃的清爽又有飽足感，沙拉時常是首選，當然能夠不添加油膩沙拉醬才是真正的清爽。 如若不想吃澱粉類又想有飽足感，可以加海鮮或是一點點... Share10 +1 TweetShares 10
1 泡菜-醃漬-菜乾 2014-03-12 香油辣蘿蔔 同樣是辣蘿蔔，醃漬配料不同就有著不一樣的味道，看這篇醃漬方式之前，請先看看蘿蔔醃漬去除辛辣方式。 所有的前置步驟請見此篇：自製天然開胃辣蘿蔔... Share13 +1 TweetShares 13
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