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➤Amanda食譜懶人包

  •  @Amanda生活美食料理
    燴飯-炒飯-飯糰

    酸辣海鮮燴飯

    雖說是燴飯不過煮的是清湯,因為天氣熱不想勾芡,熬煮時盡量減少湯汁,也添加黑木耳只出少許膠質。 如果熱愛勾芡也不是不行,只要在食材都煮熟時加入,不過建議天氣熱只要勾薄芡就好。 其實我好想好想做泰式口味,加香茅,加檸檬汁,但…

  • 魚-海鮮

    蠔油炒軟絲

      兩把油菜本想拿來作雪裡紅,想想還是作一把就夠了,另一把與原本打算清燙的軟絲一起拌炒,而且還要加辣椒炒才夠味。 三條軟絲全炒了量有點多,只好叫家人多吃一些,另外再炒一盤超大盤蔬菜,兩個蔬菜,有魚有海鮮,今天的…

  •  @Amanda生活美食料理
    節日-年菜

    三鮮炒年糕

    過年會吃年糕,祭拜用的年糕都是甜的,不過還是好多人愛吃年糕卻不愛甜食,選擇寧波年糕烹調一樣有過節氣氛,也能隨自己喜好選擇配料或炒或煮湯。 今天選擇三鮮來炒,同樣的配料也可以煮湯,只要增加高湯或水的分量即可,配料可隨自己喜…

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