蠔油雙鮮燴飯-簡單美味懶人餐 ，這兩週已經吃了幾餐粽子，可不能一直吃粽子吃到胃脹氣可就不好囉。今天午餐煮了湯麵，晚餐就改吃燴飯順便清冰箱裡的食材。
原以為冷凍庫只有豬肉卻忘記還有兩條中卷，切一切一起下鍋煮了，切著透抽食才想起，該找一天來拍個影片教大家怎麼切花。
標籤：透抽
雖說是燴飯不過煮的是清湯，因為天氣熱不想勾芡，熬煮時盡量減少湯汁，也添加黑木耳只出少許膠質。
如果熱愛勾芡也不是不行，只要在食材都煮熟時加入，不過建議天氣熱只要勾薄芡就好。
其實我好想好想做泰式口味，加香茅，加檸檬汁，但是有個說他不挑食偏偏又很挑食的男人不吃這些香料，也不愛酸，後來才想到我該買顆檸檬擠些汁加在自己碗裡啊。
沒能加那些香料，所以我只能加好辣，辣得過癮，沒想到嗜吃辣的他現在卻說太辣了，所以以後辣度又得減半。
兩把油菜本想拿來作雪裡紅，想想還是作一把就夠了，另一把與原本打算清燙的軟絲一起拌炒，而且還要加辣椒炒才夠味。
三條軟絲全炒了量有點多，只好叫家人多吃一些，另外再炒一盤超大盤蔬菜，兩個蔬菜，有魚有海鮮，今天的晚餐超豐盛，烹煮時間很快速。
過年會吃年糕，祭拜用的年糕都是甜的，不過還是好多人愛吃年糕卻不愛甜食，選擇寧波年糕烹調一樣有過節氣氛，也能隨自己喜好選擇配料或炒或煮湯。
今天選擇三鮮來炒，同樣的配料也可以煮湯，只要增加高湯或水的分量即可，配料可隨自己喜愛更換，不愛蒜苗可以改用芹菜。
