肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇

洋蔥炒黑胡椒肉-無油不加醬就有鮮甜好味道

我知道大家做這一道首先想到的肯定是黑胡椒醬、蘑菇醬,當然這兩種醬不是不能加,不過我是偏好自己熬煮,少添加物比較Continue Reading “洋蔥炒黑胡椒肉-無油不加醬就有鮮甜好味道”

燴飯 | 炒飯 | 飯糰 肉類 | 豬雞鴨牛羊 魚 | 海鮮

蠔油雙鮮燴飯

這兩週已經吃了幾餐粽子,可不能一直吃粽子吃到胃脹氣可就不好囉。今天午餐煮了湯麵,晚餐就改吃燴飯順便清冰箱裡的食Continue Reading “蠔油雙鮮燴飯”

料理影音教學 無油煙料理 粥品 肉類 | 豬雞鴨牛羊 魚 | 海鮮

手工肉丸燕麥魚粥 | 丸子作法影音教學

偶爾希望家人改變飲食習慣,不吃麵不吃飯改用現成燕麥片來做料理。 搭配自己做的肉丸子、鮮魚及大量蔬菜菌菇增加湯頭Continue Reading “手工肉丸燕麥魚粥 | 丸子作法影音教學”

肉類 | 豬雞鴨牛羊

香烤豬肋排 | 減油烹調更美味

美式賣場買一大盒豬肋排,一家3口人其中一位是大胃王,一次滷一條剛好,其他的分切包裝好,攤平置放冷凍庫備用。 我Continue Reading “香烤豬肋排 | 減油烹調更美味”

肉類 | 豬雞鴨牛羊

醬燒松板豬 | 醬香開胃又下飯

回娘家總要下廚幫媽媽做些她愛吃的菜餚,不愛吃肉的她卻熱愛松坂肉。 不過她牙口不好不適合使用快炒料理,肉片口感硬Continue Reading “醬燒松板豬 | 醬香開胃又下飯”

肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇 鑄鐵鍋料理

三杯豬肉杏鮑菇-鹹香好下飯

三杯料理多變化,不管是三杯雞、三杯豬還是三杯豆腐、三杯杏鮑菇都好下飯,而且不分葷素都好吃,傳統三杯是一杯麻油、Continue Reading “三杯豬肉杏鮑菇-鹹香好下飯”