燴飯-炒飯-飯糰 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 魚-海鮮

蠔油雙鮮燴飯-簡單美味懶人餐

By on 2017-05-29
中卷,勾芡,海鮮,海鮮飯,湯泡飯,燴飯,蠔油,豬肉,透抽 @Amanda生活美食料理

蠔油雙鮮燴飯-簡單美味懶人餐 ,這兩週已經吃了幾餐粽子,可不能一直吃粽子吃到胃脹氣可就不好囉。今天午餐煮了湯麵,晚餐就改吃燴飯順便清冰箱裡的食材。

原以為冷凍庫只有豬肉卻忘記還有兩條中卷,切一切一起下鍋煮了,切著透抽食才想起,該找一天來拍個影片教大家怎麼切花。

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米粉-粉絲 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇

螞蟻上樹-不辣口味-附加如何挑選粉絲

By on 2017-01-30
不辣,澱粉,炒冬粉,粉絲,絞肉,綠豆粉絲,肉末,螞蟻上樹,蠔油,選擇粉絲,馬鈴薯粉絲 @Amanda生活美食料理

螞蟻上樹-不辣口味-附加如何挑選粉絲 ,這一道與傳統辣口味些微不同,因為媽媽愛吃炒粉絲但是不愛吃辣,因此做了一點改變,適合一家大小或是完全不吃辣的朋友。

爆香的香料也以家人喜好做改變,大部分會加入蒜、蔥即薑末,再加辣豆瓣醬。我家則習慣只加蔥白、蒜末,不辣口味則加入適量蠔油或是干貝蠔油添風味。

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魚-海鮮

蠔油炒軟絲

By on 2012-09-19

蠔油炒軟絲

 

兩把油菜本想拿來作雪裡紅,想想還是作一把就夠了,另一把與原本打算清燙的軟絲一起拌炒,而且還要加辣椒炒才夠味。

三條軟絲全炒了量有點多,只好叫家人多吃一些,另外再炒一盤超大盤蔬菜,兩個蔬菜,有魚有海鮮,今天的晚餐超豐盛,烹煮時間很快速。

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蔬菜-菌菇

蠔油燜高麗菜

By on 2011-06-05

蠔油燜高麗菜.jpg

往常炒菜我很自豪半小時就能上桌,最近煮菜不管是多麼簡單還是超過40分鐘,主因是公婆年紀大牙口不好太硬的食物沒辦法食用

第一天我沒想到按照以往的煮法炒了盤脆口高麗菜,公公的假牙沒問題因此還能咀嚼,婆婆的假牙就不行了,第二餐開始不管煮甚麼菜我都會多用心些。

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燴飯-炒飯-飯糰 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇

蠔油牛肉燴飯

By on 2010-05-30

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燴飯是我的懶人餐之一,蠔油牛肉有肉有蔬菜而且又是老公的最愛,天氣炎熱或是他胃口不好時,只要煮這道就不擔心他吃不下飯,他總是說燴飯就像稀飯一樣,呼嚕呼嚕一下就吃進去囉。

做這道使用牛肉片或牛肉絲都可以,先醃好肉片再處理蔬菜,此時也差不多可以開始煮,估計頂多35分鐘一定可以上桌。

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蔬菜-菌菇

蠔油拌四季豆

By on 2008-04-03

四季豆,涼拌,蠔油 @Amanda生活美食料理

小時後習慣早餐吃白飯或是稀飯,早餐吃白飯有時候難以入口,媽媽總會煮上一鍋高麗菜味噌湯,媽媽年輕時就開始吃早齋,因此早餐大多以素食為主。餐桌偶爾會有荷包蛋,或是新鮮的版豆腐淋上醬油膏,大多是蔬菜。

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