低碳-低醣瘦身 | 素食 | 蔬菜-菌菇

三杯杏鮑菇-鮮甜美味Q彈-素食美味佳餚

By on 2018-10-22
三杯,三杯杏鮑菇,三杯素食,杏鮑菇,素燒,素食,菌菇,蔬食 @Amanda生活美食料理

三杯杏鮑菇雖是素食但是香氣濃味道非常好,只要注意切的厚度口感都很Q,三杯口味略微焦香是重口味,不過沒有膽固醇的問題可安心品嘗。傳統三杯是一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油,不過還必須衡量食材份量及烹煮時間,加上現代人飲食習慣都採低鹽、少油,所以使用醬料不須依照傳統做調味。

Continue Reading

炒麵-湯麵 | 素食

陪媽媽吃素-蔬菜菌菇素炒麵

By on 2016-06-05
多醣體,炒麵,素食,素食麵,素麵,菌菇,蔬食,高纖 @Amanda生活美食料理

陪媽媽吃素-蔬菜菌菇素炒麵 ,很開心媽媽願意來我家讓我照顧,媽媽食量非常小,固定初一十五吃全素,一個人的素食餐實在不好煮,做了兩人份素炒麵陪她吃素。以為她牙口不好才愛吃麵,原來是本來就愛吃麵食,弄了半天我這女兒飲食根本都像她,可以連吃三天麵食不吃白飯也無所謂。

Continue Reading

amanda食譜懶人包 | 主菜類-食譜懶人包 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇 | 魚-海鮮

Amanda食譜懶人包-三杯-宮保料理

By on 2015-03-12
Amanda懶人包,Amanda食譜,Amanda食譜懶人包,三杯,三杯雞,宮保,杏鮑菇,海鮮,素食,花枝,茄子,菌菇,葷食,蔬菜,豆腐,豬肉,雞肉,食譜懶人包,鮮蝦 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-三杯-宮保料理 ,三杯料理就跟肉燥一樣代表的就是下飯好味道。

不論是葷食或素食只要加入這些了辛香料,就是美味。

從三杯雞開始逐漸發展出以不一樣的主食材,配料則大同小異。

挑選自己喜愛的食材搭三杯醬汁,做出幾款好下飯的三杯料理。

有了這一道三杯料理,也就得多準備些白飯,免得飯鍋見底。

Continue Reading

低碳-低醣瘦身 | 烘焙-早餐-點心 | 蔬菜-菌菇

十分鐘上菜-輕食料理-蔬菜起士捲 -影音教學

By on 2012-10-18
十分鐘上菜,早餐,菌菇,蔬菜,蔬菜捲,蛋捲,起士,輕食 @Amanda生活美食料理

十分鐘上菜-輕食料理-蔬菜起士捲 ,一早起床坐在電腦前晃神,肚子餓了也不曉得到底該吃甚麼,又不想弄三明治,走到廚房看到昨天買的高麗菜,突然好想吃。

乾脆弄個蔬菜捲吃吧,用甚麼包裹呢,已經好久沒買蛋餅皮了,突然想起上週在『四季榴槤』吃的法式捲餅,就用蛋皮包裹吧。

Continue Reading