蔬菜 | 菌菇

十分鐘上菜-辣炒黃瓜菌菇-如何挑選新鮮小黃瓜

天氣熱就要來點開胃小菜,小黃瓜不僅可以涼拌,快炒也很好吃,尤其加點辣加點酸,辣炒黃瓜加些菌菇就很美味。十分鐘上Continue Reading “十分鐘上菜-辣炒黃瓜菌菇-如何挑選新鮮小黃瓜”

泡菜 | 醃漬 | 菜乾 蔬菜 | 菌菇

韓式小黃瓜泡菜-直播教學

去年前往台中教學,學生原以為泡菜都很難,看過示範紛紛表示原來小黃瓜泡菜這麼簡單啊。 過後又紛紛詢問魚露、蝦醬去Continue Reading “韓式小黃瓜泡菜-直播教學”

清冰箱料理 湯 | 鍋 | 藥膳 肉類 | 豬雞鴨牛羊

一鍋煮好方便懶人餐-辣煮香雞蔬菜

逛韓國街總會購買一些特色醬料,除了魚露、蝦醬之外就是辣椒醬,跟台灣的辣椒醬製作方式完全不同風味自然也不一樣,只Continue Reading “一鍋煮好方便懶人餐-辣煮香雞蔬菜”

蛋 | 豆腐 | 花生 | 海帶

涼拌黃瓜花生-免顧火煮花生

炒花生、油炸花生雖然香酥好吃但是吃多了容易上火,水煮花生就健康多了,而且有些老人家獨鍾花生卻因為牙口不好無法享Continue Reading “涼拌黃瓜花生-免顧火煮花生”

肉類 | 豬雞鴨牛羊

涼拌鴨掌-美味葷食小菜這麼作

這一道是很家常的葷食涼拌,菜市場、大賣場、小吃攤只要販售涼拌菜幾乎都能找到它。 但是幾乎都有共同點,使用大量味Continue Reading “涼拌鴨掌-美味葷食小菜這麼作”

無油煙料理 素食 蔬菜 | 菌菇

韓式辣泡菜拌爽脆小黃瓜

喜愛發酵泡菜也做過川味泡菜,但是吃不慣它只有酸味,因此還是偏好台式及韓式泡菜,也一直喜歡自己做,主要還是能控制Continue Reading “韓式辣泡菜拌爽脆小黃瓜”