小黃瓜去澀味

涼拌小黃瓜前都需要先去除澀味,減少澀味再來醃漬自然會比較可口,除了小黃瓜有些蔬菜涼拌前也都需要做這個步驟。

章節段落

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

十分鐘上菜,小黃瓜,小黃瓜去澀味,小黃瓜澀味,小黃瓜處理,蔬菜去澀味,蔬菜處理,食譜 @Amanda生活美食料理

小黃瓜的澀味都在外皮,所以清洗乾淨,只要做涼拌都會先醃漬過。

十分鐘上菜,小黃瓜,小黃瓜去澀味,小黃瓜澀味,小黃瓜處理,蔬菜去澀味,蔬菜處理,食譜 @Amanda生活美食料理

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

也大多是先切好或是拍破,再醃漬去除澀味。

如果切薄片再醃漬就很容易太鹹。

十分鐘上菜,小黃瓜,小黃瓜去澀味,小黃瓜澀味,小黃瓜處理,蔬菜去澀味,蔬菜處理,食譜 @Amanda生活美食料理

當然也可以用少鹽拉長時間醃漬

另外還有一個方式,可以試試

小黃瓜去澀味

十分鐘上菜,小黃瓜,小黃瓜去澀味,小黃瓜澀味,小黃瓜處理,蔬菜去澀味,蔬菜處理,食譜 @Amanda生活美食料理

小黃瓜洗淨,擺放沾版上,取鹽巴約1/3小匙,均勻撒上

在砧板上來回滾動,直到鹽顆粒變少

靜置8-10分鐘再用冷開水沖洗過

再依照需要的料理做切片、切絲或切塊

加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人數1,353