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橄欖油料理

我愛冷壓初榨橄欖油可料理、拌沙拉、生飲，健康飲食除了吃天然食物，還要挑選對健康有益好油，如果品質不優可是無法進入我的廚房。甚麼是黑橄欖油呢？

無油煙而且不需要特別費心烹調的沙拉料理，最適合炎熱夏天的清爽又低醣料理，只要有芝麻醬不需要特別用心調醬料。備好全部食材可作為午餐輕食，保鮮盒分裝帶出門去，記得將蔬果盒放置保冷袋保鮮。

照燒醬可煮雞肉、魚肉、海鮮或豬肉，大多是用醬油搭配味醂、冰糖做出偏甜口味，而家人不愛甜口味料理，因此我做這類食物大多改用柴魚醬油不加味醂或減量。

炸雞排、鹹酥雞這些油炸食物常被列為邪惡的違禁品，但是越是邪惡卻是讓人更想吃，既然外食油品讓人食不安心，那何不自己動手做呢？鹹酥雞該怎麼做？

午餐偶爾會煮個湯餃，平日就會準備水餃擺放冷凍，煎、煮、燴或湯餃都好吃又方便快速，如果家中備有蔬菜高湯更好，沒有高湯就清水作湯頭，簡單搭些自己喜愛的配料，蔬菜、菇菌，或是昇級版加上海鮮或蛤蜊增添湯頭鮮甜。