Amanda生活美食料理

Amanda與Miko的料理、旅行、團購|商業合作請來信 amanda751024@gmail.com

【Amanda團購】美國Lodge鑄鐵鍋、韓國密封保鮮罐、花蓮無毒胭脂米

<

低碳-低醣瘦身 | 耐蒸煮便當菜 | 魚-海鮮

照燒鮭魚-少油、簡單、美味

2019-07-08
海鮮,照燒,照燒醬,照燒魚,鮭魚 @Amanda生活美食料理
GA瀏覽人氣:4,588

照燒醬可煮雞肉、魚肉、海鮮或豬肉,大多是用醬油搭配味醂、冰糖做出偏甜口味,而家人不愛甜口味料理,因此我做這類食物大多改用柴魚醬油不加味醂或減量。

amanda社群網站-FB Line@youtubeIG
邀稿、教學、團購,請來信 amanda751024 @gmail.com
資歷、食譜著作團購產品

不論哪種料理調味都可視個人、家庭喜好做調整,醬油、味醂都可做增減。

材料:
鮭魚一片約250g、油2小匙

照燒醬:沒有現成照燒醬可用這方式、醬汁比例
日式鰹魚醬油3大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水3-5大匙

作法:
魚洗淨擦乾
鰹魚醬油、味醂、米酒、水調好備用

海鮮,照燒,照燒醬,照燒魚,鮭魚

平底鍋中火燒熱,油加入潤鍋
鮭魚下鍋煎,單面煎約3分鐘,翻面再煎約2分鐘。

海鮮,照燒,照燒醬,照燒魚,鮭魚
魚肉大約6-7分熟

海鮮,照燒,照燒醬,照燒魚,鮭魚

Amanda團購2019/9月,點此看更多細節

(1)訂購 密封保鮮盒儲物罐  付費方式:刷卡、轉帳、貨到付款 (刷卡、轉帳請選宅配)

(2) 訂購Lodge鑄鐵鍋 付費方式:信用卡、轉帳, 產品只寄送台灣本島 ,滿1000元免運,滿額1500送矽膠隔熱墊乙個

(3) 訂購胭脂米買再送,初次購買,買7包以上送1包 。再回購買10包送1包 (可以累計) 。付費方式:貨到付款、轉帳

===========

照燒醬下鍋,改中小火。

海鮮,照燒,照燒醬,照燒魚,鮭魚
魚肉如果比較生,可能還沒燒煮熟醬汁就乾,建議增加水量但是不要增加醬汁。
蓋上鍋蓋燜燒

海鮮,照燒,照燒醬,照燒魚,鮭魚

約1-2分鐘掀蓋把鮭魚翻面,再燒到醬汁剩一些,魚肉熟透即可起鍋。

海鮮,照燒,照燒醬,照燒魚,鮭魚

附註:建議起鍋前撒上少許熟白芝麻增加香氣。

基礎照燒醬比例:不是絕對比例,可自行做調整
米酒3、 醬油2、 味醂1、 水1

作法:
小火煮開加入一把柴魚片續煮約5分鐘熄火,冷卻後濾出柴魚片,置入冷藏可保存一周。

本文首圖使用日式餐盤 彰化-僑俐瓷器-日本餐具
這裡買 僑俐瓷器粉絲團|僑俐瓷器線上購

使用韓國 Neoflam Retro粉紅公主鍋具-7/12日開團購
關於團購請關注 Amanda嚴選團購-家電、鍋餐具-農漁產、旅行住宿

延伸閱讀:
壓力快鍋煮油飯-胭脂米油飯-營養美味、好消化、不傷胃
低醣-綠拿鐵-健康飲食、瘦身不挨餓、70天輕鬆瘦身5.5-6kg


延伸閱讀

發表迴響 取消回覆