醬鳳梨炒芋梗
豆醬芋梗，料理部位也就是整株芋頭上面的芋頭莖，台語稱為芋橫、芋懷或藕懷，市面上販售的都是小株芋梗，根部大多還連結一顆小芋頭。
花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做
花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做 ，章魚燒是很多小朋友最愛的點心，它的口感柔軟加上章魚鮮味，再澆上沙拉醬及海苔、柴魚片，味道真的很美味，難怪兒子小時候只要看到章魚燒總會吵著買一份。一日再見到攤販賣花枝丸用同樣方式處理，除了口感不同知外，味道跟章魚燒真的很像…
料理教學-明志科大-輕食料理DIY
應邀做料理教學雖不是第一次，卻是首次走入校園，此次為明志科技大學學生及教職員們做輕食料理。三小時講座學校希望能做兩道料理，我告知可以做三道，經過幾次溝通開出兩道未曾在網站曝光的食譜，以及頗受大家喜愛的台式高麗泡菜
水果雞腿沙拉-少了油膩多了清爽鮮甜滋味
夏天大家都想吃的清爽又有飽足感，沙拉時常是首選，不想吃澱粉類又想有飽足感，可以加海鮮或是一點肉類，除了有飽足感還有蛋白質。應約前往明志科大為學生們做料理示範，主題是輕食料理。這是其中一道，很簡單也很受歡迎的清爽料理。別再說天氣太熱吃不下光喝飲料喔，動手做真的不…
雙鮮肉燥-乾拌麵
天氣太熱偶爾不上傳統市場轉向有冷氣的全Ｘ採購，這裡買菜很舒適涼爽，但是缺點就是份量時常不是自己所需要的。 煮粥買一盒絞肉一盒魚片，各剩下一些，今天把它們湊合一起煮不一樣的雙鮮肉燥。 午餐就用這道肉燥拌乾麵，簡單的一餐，雖然在廚房備料時很熱，不過自己煮的就是特別…
