Amanda生活美食料理

洋蔥肉燥 經過燉煮的洋蔥會釋出甜味，也少了辛辣味，與肉末一起熬煮也很下飯。這一道士為了小朋友設計的料理，很多孩子不吃洋蔥，使用的是粗瘦絞肉口感較好。 詳細食譜請見  蔥香肉燥 洋蔥肉燥拌麵

三杯紫茄-茄子不油炸不變黑小秘訣 ，茄子不論是紅燒或涼拌，都必須先蒸熟才能保留美麗的紫色，蒸煮時間不需太長，保持中火即可。

煮一鍋粥還得吃兩餐，晚餐就炒個青菜炒一碟肉，不過這樣搭配蔬菜又太少，因此這碟肉片特別再加上茭白筍。

收服家人的胃不難，只要摸透他們的喜好，三杯料理是老公喜愛的料理，食量小的他平日只吃一碗飯，只要有這一道三杯，他肯定會多吃半碗飯，不把這一碟菜吃光不罷休。 三杯豬肉片跟三杯前置作業做法雷同，但是可不能像雞肉把醬汁都燒乾，肉片肯定會變得又硬又柴難以入口。