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自製軟Ｑ粉漿蛋餅-現拌現煎零失敗-不用揉麵糰

粉漿蛋餅做法，要做出美味軟Ｑ蛋餅不難，平時常下廚的人要抓出比例不太難，只需花了點時間就可抓出喜歡的粉漿比例。我抓了三次，前兩次也不能說是失敗，因為口感還是很好，差別只在不夠Ｑ因此翻面時會破裂。

花蓮雲山水夢幻湖真如其名，見雲、見山又見水，很美很夢幻，還有一大片落羽松，不必上山下海就能見到如此美景，享受一段慢活時光，而且還是免費。想一遊雲山水嗎？只要搭上台灣好行花蓮縱谷線，在「豐華再現館」下車，公車是低地盤公車，娃娃車、輪椅都很方便上下車。

藍莓鬆餅冰淇淋-自製鬆餅麵糊-不添加泡打粉，好些年沒買過市售鬆餅粉了，雖然現成品真的很方便，但是幾次見到上面大量添加物。想吃鬆餅我還是自己調麵糊，新鮮現調現烤，麵糊配方除了少糖少油以及奶蛋，不添加任何香精、調味劑，不僅吃來更美味也更安心。

芝麻戚風蛋糕-高鈣、天然、低糖、低油，烘焙不是我的專長，但是因為愛吃蛋糕，市售蛋糕又常常是高糖、高油脂甚至添加泡打粉，讓我食不安心，只好學習自己做。

其實原本就想編早餐、早午餐系列的譜懶人包，看了看又跟其他的有些衝突，陸續有幾位粉絲反應可以編成懶人包方便他們準備早餐。反正食譜菜單都是現成的，只是我得花一點時間以及靠著記憶去找，曾經寫過也適合早餐食用的料理。