蝦仁滑蛋 美味海鮮料理 10分鐘上菜 影音
蝦仁滑蛋用的都是小蝦仁,我這道是大蝦滑蛋,用的大白蝦真的是大尺寸,原本是想做醉蝦,臨時改做滑蛋,自家吃吃好一點,蝦就不切整隻下鍋,也吃的更開心。不過如果人數多還是建議用小蝦仁比較適當。
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蝦仁滑蛋用的都是小蝦仁,我這道是大蝦滑蛋,用的大白蝦真的是大尺寸,原本是想做醉蝦,臨時改做滑蛋,自家吃吃好一點,蝦就不切整隻下鍋,也吃的更開心。不過如果人數多還是建議用小蝦仁比較適當。
鮮蝦粉絲煲免廚藝就可以完成的菜餚,自己做年菜挑選食材更嚴謹,用料實在更豐盛。 擔心年菜太麻煩,料理程序太複雜嗎? 推薦這道簡單又不失體面,料理時間約15分鐘就可以完成上桌。
炒花枝羹是在小吃攤觀摩學來的,看完老闆炒一鍋羹,只有一個想法”原來這麼簡單”,所以隔幾天我就自己買一條花枝回家煮。這道也可說是10分鐘料理,因為下鍋時間非常快。
不沾鍋煎魚可以說幾乎沒有難度,新手也可以輕鬆上手根本不需要廚藝,只要翻面時不要把外皮戳破就好。
大白菜水分多清爽鮮甜,清炒燉湯、煮火鍋都好吃,冬天是白菜產期,價格便宜風味佳。炒煮完全不加水,搭配魚肉多了鮮味,依個人喜好白菜可保留爽脆口感,或是燉煮軟爛。雕魚肉不含魚刺方便食用,一年四季都可以在超市購買。魚肉煮熟就容易碎裂,盛盤盡可能少翻動較能維持原狀。