蔥燒黑鮪魚黑肉
黑鮪魚黑肉這塊魚肉日本人稱為血合肉，是鮪魚脊椎四周與紅肉相黏的部位。也因為保鮮不容易，只要遇空氣就容易氧化讓顏色更黑。
蒜苗炒薄鹽鯖魚
薄鹽鯖魚或是鯖魚一夜干都是冷凍品，疫情關係很多家庭都會儲備冷凍魚、海鮮。鯖魚肉已經剖開也比較薄，因此不太太需要預先退冰，使用前再取出連同包裝沖水，很快就會退冰。這次用的魚是外甥銷售的，單片包裝已經去頭去尾，而且魚骨也都去除，切塊或料理都更容易。
年長者、失智長者照護 飲食建議
年長者以及失智者大多有牙口不好情形，尤其失智者因為大腦退化，飲食上更須小心，目前家中正有位中度失智長者，牙口也不好，脆口蔬菜就很難咀嚼，又怕他誤食魚刺、魚骨，飲食都需要更用心。好多家庭應該都有相同情形，家有牙口不好長者，家人又多是少年或青壯年，準備飲食上會覺得…
雙鮮菇菇捲
如果只做一道菜就能營養均衡又美味，非常推薦這道老小都喜愛的雙鮮菇菇捲。用的是無刺魚肉、豬肉雙鮮食材，搭配蔬菜、蕈菇裹成捲，不用爆香、無油煙，更不需花時間醃漬。
蔬菜鮮蝦燴飯 一鍋煮不換鍋
疫情當前煮婦只能依家裡現有食材做變化，幸好前些時候菜市場補充一點魚、肉、蔬菜，再加購了小農蔬菜箱，這一鍋就是把可用的食材加一加一鍋煮出來，味道還不錯，一家老小都喜歡。(一日3餐煮得很累，只好廚房隨手拍，請別介意沒有搭配白飯美食照。)
