年糕豆腐鍋
年糕豆腐鍋不是韓式做法，其實是天氣冷懶得下廚，翻冰箱做出這道菜餚，就如同媽媽常笑說我家冰箱食物可以吃一個月，這…
沙茶牛腳蟹炒粉絲
牛腳蟹又名牛蹄蟹，雖然個頭小肉不多，但是只要是母蟹開乎都蟹膏滿滿，我不曾見過這種蟹，是鄰居姐姐送我的，覺得單吃…
氣炸便當-鮮蝦粉絲煲
鮮蝦粉絲煲直接用不鏽鋼便當盒料理，帶便當微波加熱不擔心走味，不過若是用電鍋加熱，建議可縮短氣炸時間，以免加熱過…
竹筍土魠魚羹、魚羹麵、魚羹米粉
土魠魚羹麵大多用口感相近的魚代替，而不是真正土魠魚，畢竟真的土魠魚不便宜。我曾經用旗魚做魚羹麵。這次用的魚肉是…
炒麵煎餅 創意煎餅
做了肉絲炒麵剩下1小碗，麵條再加熱或炒或蒸煮都一樣濕軟，油煎可以減少水分。直接作成煎餅，可以維持麵條Q彈，油煎…
Amanda食譜懶人包-備用食材與常備菜
因應新冠肺炎疫情開發這篇疫情食物、料理備用包。從2021/5/15日，疫情升溫本土個案突然暴增，從181例、2…
