絲瓜麵線、豬肝湯、豬肝麵線，以上三種我把它們融合在一起了，有人說味道會怪嗎？豬肝會腥嗎？需要高湯底嗎？這一道看起來、做起來都很簡單，重點是豬肝不能煮硬，一定要把腥味去除，湯就會鮮甜，豬肝也嫩口。
分類: 養生食譜
夏日就要清涼開胃小菜，涼拌豆腐也深受大眾喜愛，食用方式可做多種變化。
豆腐本身就有植物蛋白質，加上黑芝麻醬含有高鈣及優質植物蛋白質、膳食纖維，很適合全素者以及瘦身，飲食注重養生及營養的族群。
粽子可以天天吃你相信嗎？因為我這次不用糯米包粽子，改用來自花蓮的玉笠胭脂米（又稱胭脂稻），胭脂米不是糯米但是有糯米的口感，可以安心天天吃，平日煮飯熬粥我會搭配白米，包粽子就改添加雜糧、健康豆類。除了以前包過綠豆粽之外真沒包過素粽子，極度討厭加工素食，因此配料都是天然食材，還是想了很多天才定案。 豆皮煎的香酥口感很好，偶爾我喜歡加入一點蔬菜或米飯作成捲狀，再作油煎，外皮煎的香香酥酥就算不作任何調味都很美味。這道屬素食、蔬食、低醣，米飯量非常少，也可不加米飯，增加蔬菜用量。
黑蒜頭並不是本來就是黑色，它是經過發酵製成，據說營養很高但是售價真的不便宜，自己做不難但就是要耐心等待。黑蒜風味口感都像極了蜜餞帶著發酵香氣，食用後才發現有著很淡酸香，幾乎吃不到蒜的辛辣味，不過蒜味只是變淡並不會完全消失。至於黑蒜製作該使用濕蒜頭還是乾蒜頭有兩派說法。 已經吃了幾個月胭脂米(胭脂稻)，因為它營養成分高可以為我跟家人補足更多營養，雖然我時常採低醣飲食，每天還是會吃一、兩餐胭脂粥或胭脂飯，而且家人也都很喜愛，主要是它很香而且口感又好。無論煮飯、煮粥也都跟平常的食用米差不多，剩飯一樣可炒飯、熬粥，不過這一餐我用的是新鮮米熬粥。
麻油雞佛是熱炒店常有的菜餚，雞佛是台語，國語就是雞睪丸又稱為雞腰子，一隻公雞才兩顆所以售價昂貴，視雞的品種大小以及雞肉價格高低，一斤雞腰子多落在500元-800元之間，最貴還曾經破千元，麻油雞佛售價不便宜當然是因為食材貴，其實料理方式很簡單。而雞佛跟鮮蚵口感相近，因此對於喜好也很極端，喜歡的人特別愛，不愛的大多是怕這口感。 清燉羊肉爐-清爽沒羊騷味 ，幾年前就常燉羊肉湯，後來覺得有點耗時就不再燉，改買外頭現成中藥膳羊肉爐，自從老公生病後不能吃藥膳，就再沒燉過羊肉。而他偶爾會唸著想吃羊肉爐，既然不能吃含有中藥的藥膳，也只能在家做清燉羊肉。
近期常吃花蓮無毒胭脂米又稱為胭脂稻，無論是煮粥或煮飯都會添加，原本還擔心家裡的男人會排斥，因為這兩位只愛精製白米，老公是好一些還願意吃糙米，兒子根本把這些較為健康的米食歸類為難吃。沒想到這次的胭脂米老公不僅吃還稱讚真好吃，兒子沒稱讚但卻也不排斥。 花了很多時間寫這一篇低醣(減醣)瘦身文章，首先聲明：我瘦身是為了健康不只是為了漂亮好看，所以每一餐我都會吃不會讓自己餓肚子，不吃藥物也不採取太過偏激快速瘦身方式，必須說這是我的減肥瘦身經歷中最輕鬆也最省錢的一次。
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低醣-綠拿鐵-減醣健康飲食、瘦身不挨餓、70天輕鬆瘦身5.5-6kg
By Amanda on 2019-03-01
