湯-鍋-藥膳 / 無油煙料理 / 粥品 / 自己煮 / 養生食譜 / 魚-海鮮 鴛鴦鍋一鍋煮兩道 老薑麻油石斑、蔬菜魚粥 by Amanda2020-10-192020-11-030 屏東石斑魚煮麻油薑非常好喝,老薑薄片只要用麻油略為炒香就好,不需要像麻油雞煸到乾枯。一樣用鴛鴦鍋煮兩道,除了老薑麻油石斑,另一鍋煮 … Read More
十分鐘料理 / 台灣小吃 / 無油煙料理 / 米製品-粿-糕點 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 養生食譜 / 麵食、米粉、粉絲 紫地瓜豬肉拌麵、風味拌麵料理 by Amanda2020-09-262020-10-260 拌麵超夯價錢也不低,差不多價格還是選擇較健康的拌麵。我愛吃地瓜,除了蒸煮烤,還會加入拌麵,用的紫地瓜多了花青素,搭配起來顏色漂亮又 … Read More
氣炸鍋、氣炸烤箱 / 烤箱料理 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 養生食譜 / 魚-海鮮 胡椒烤魚 黃金鯧 by Amanda2020-09-192020-11-030 黃金鯧是海水養殖魚又叫做紅衫,用氣炸烤箱做了胡椒烤魚,先直火烤再燜烤,跟以往作的程序、調味都不同。原本習慣用吳郭魚或台灣鯛做黑胡椒 … Read More
節日-年菜 / 米飯料理 / 耐蒸煮便當菜 / 胭脂米料理 / 自己煮 / 養生食譜 電鍋煮油飯 古早味胭脂米櫻花蝦油飯 by Amanda2020-06-272020-11-030 電鍋煮油飯非常方便,小家庭不需要用傳統蒸鍋蒸煮,米飯煮好,炒配料拌一拌就可以食用,油飯主要還是米飯水量要拿捏好,但是很多人不能吃糯 … Read More
湯-鍋-藥膳 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 養生食譜 黑蒜辣椒雞 by Amanda2020-05-252020-05-290 上週剛完成一鍋黑蒜頭,這次多燜了一天,但是黑蒜頭變得更乾也更Q,我不愛這樣的口感,也幸好大多是煮湯用所以不影響。不過也因為更乾爽所 … Read More
湯-鍋-藥膳 / 無油煙料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 養生食譜 新蘿蔔老菜脯蛤蜊雞湯 by Amanda2020-04-242020-11-300 老菜脯可作各種料理,但還是覺得熬雞湯最對味,陳年蘿蔔加上新鮮蘿蔔熬煮的湯又更鮮甜更有層次,這一鍋根本無需做任何調味就可以一碗接一碗 … Read More
低醣食譜、瘦身 / 氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 養生食譜 / 魚-海鮮 氣炸鍋料理食譜-紙包味噌鮭魚鮮蔬 by Amanda2020-02-272020-04-240 氣炸料理不一定要是直火烘烤出焦香味,可以試試烘焙紙包裹食材作氣炸,完成的食材保留原味也更為鮮嫩。這道鮭魚鮮蔬不僅是低醣也有高蛋白質 … Read More
湯-鍋-藥膳 / 自己煮 / 養生食譜 / 魚-海鮮 麻油薑龍虎斑魚鍋-片魚肉影音 by Amanda2020-02-042020-07-300 喜愛清蒸龍虎石斑魚嗎?如果蒸籠不夠大要清蒸一整條魚不容易。做魚湯就簡單多了,先把魚骨頭取下熬湯做湯底,就能喝到更濃郁的湯頭,再來用 … Read More