失智照護飲食 / 無油煙料理 / 素食、蔬食 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 養生食譜 烤小地瓜 -全炭鍋料理 by Amanda2021-03-292021-05-050 烤地瓜不一定要用烤箱或氣炸鍋，使用耐高溫的全炭鍋烘烤小地瓜，湯鍋加上煎烤鍋，鍋子空燒聚熱度高，全程中火烘烤時間約35分鐘。 Read More
湯-鍋-藥膳 / 無油煙料理 / 粥品 / 自己煮 / 養生食譜 / 魚-海鮮 鴛鴦鍋一鍋煮兩道 老薑麻油石斑、蔬菜魚粥 by Amanda2020-10-192020-11-030 屏東石斑魚煮麻油薑非常好喝，老薑薄片只要用麻油略為炒香就好，不需要像麻油雞煸到乾枯。一樣用鴛鴦鍋煮兩道，除了老薑麻油石斑，另一鍋煮 … Read More
十分鐘料理 / 台灣小吃 / 無油煙料理 / 米製品-粿-糕點 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 養生食譜 / 麵食、米粉、粉絲 紫地瓜豬肉拌麵、風味拌麵料理 by Amanda2020-09-262020-10-260 拌麵超夯價錢也不低，差不多價格還是選擇較健康的拌麵。我愛吃地瓜，除了蒸煮烤，還會加入拌麵，用的紫地瓜多了花青素，搭配起來顏色漂亮又 … Read More
氣炸鍋、氣炸烤箱 / 烤箱料理 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 養生食譜 / 魚-海鮮 胡椒烤魚 黃金鯧 by Amanda2020-09-192020-11-030 黃金鯧是海水養殖魚又叫做紅衫，用氣炸烤箱做了胡椒烤魚，先直火烤再燜烤，跟以往作的程序、調味都不同。原本習慣用吳郭魚或台灣鯛做黑胡椒 … Read More
節日-年菜 / 米飯料理 / 耐蒸煮便當菜 / 胭脂米料理 / 自己煮 / 養生食譜 電鍋煮油飯 古早味胭脂米櫻花蝦油飯 by Amanda2020-06-272020-11-030 電鍋煮油飯非常方便，小家庭不需要用傳統蒸鍋蒸煮，米飯煮好，炒配料拌一拌就可以食用，油飯主要還是米飯水量要拿捏好，但是很多人不能吃糯 … Read More
湯-鍋-藥膳 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 養生食譜 黑蒜辣椒雞 by Amanda2020-05-252020-05-290 上週剛完成一鍋黑蒜頭，這次多燜了一天，但是黑蒜頭變得更乾也更Q，我不愛這樣的口感，也幸好大多是煮湯用所以不影響。不過也因為更乾爽所 … Read More
湯-鍋-藥膳 / 無油煙料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 養生食譜 新蘿蔔老菜脯蛤蜊雞湯 by Amanda2020-04-242020-11-300 老菜脯可作各種料理，但還是覺得熬雞湯最對味，陳年蘿蔔加上新鮮蘿蔔熬煮的湯又更鮮甜更有層次，這一鍋根本無需做任何調味就可以一碗接一碗 … Read More
低醣食譜、瘦身 / 氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 養生食譜 / 魚-海鮮 氣炸鍋料理食譜-紙包味噌鮭魚鮮蔬 by Amanda2020-02-272020-04-240 氣炸料理不一定要是直火烘烤出焦香味，可以試試烘焙紙包裹食材作氣炸，完成的食材保留原味也更為鮮嫩。這道鮭魚鮮蔬不僅是低醣也有高蛋白質 … Read More
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