耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 / 魚-海鮮 鑄鐵鍋烤香魚、快速乾香美味 by Amanda2020-03-252020-05-180 鑄鐵鍋一直是我喜愛的鍋具，雖然它偏重，但是只要懂得使用加上勤保養，不沾鍋、很耐用甚至可以當傳家寶。因為是鐵鍋所以炒飯有鍋氣也特別香 … Read More
常備菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 琺瑯鑄鐵鍋料理-一鍋煮無水料理、洋蔥番茄燒雞 by Amanda2019-12-262021-05-160 洋蔥番茄燒雞風味類似羅宋湯，食材釋出的水分就能完成鮮甜美味，用琺瑯鑄鐵鍋烹調真的不加一滴水，更不需多加調味料來提升風味。洋蔥本身就 … Read More
常備菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 琺瑯鑄鐵鍋料理-白蘿蔔滷肉一鍋煮 by Amanda2019-12-252021-05-160 琺瑯鑄鐵鍋也是料理好鍋具，煮飯快速好吃、適合無水料理、燉滷肉、熬湯都比一般鍋具節省時間也能維持食材鮮美，更適合一鍋煮可省去換鍋洗鍋 … Read More
水果料理 / 清冰箱料理 / 米飯料理 / 自己煮 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 櫻花蝦鳳梨炒飯-水果酸香好開胃 by Amanda2019-07-242021-02-270 夏天就是要吃酸酸甜甜的水果，盛產的鳳梨除了鮮食也很適合做料理，鳳梨炒飯是夏天最美味的料理之一。家人喜愛炒飯除了剩下的米飯，偶爾還會 … Read More
台灣小吃 / 台灣美食 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 鹹酥雞做法-香酥炸雞排-雞胸肉蝴蝶刀、少油也能做油炸 by Amanda2019-05-262021-06-074 炸雞排、鹹酥雞這些油炸食物常被列為邪惡的違禁品，但是越是邪惡卻是讓人更想吃，既然外食油品讓人食不安心，那何不自己動手做呢？鹹酥雞該 … Read More
無油煙料理 / 粥品 / 胭脂米料理 / 自己煮 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 / 養生食譜 / 魚-海鮮 絲瓜鮭魚胭脂粥-清爽無油煙 by Amanda2019-04-222021-06-200 已經吃了幾個月胭脂米(胭脂稻)，因為它營養成分高可以為我跟家人補足更多營養，雖然我時常採低醣飲食，每天還是會吃一、兩餐胭脂粥或胭脂 … Read More
料理影音 / 無油煙料理 / 節日-年菜 / 米製品-粿-糕點 / 米飯料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蛋、豆、花生、海帶 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 / 魚-海鮮 Amanda的料理影音-台灣小吃簡單做 by Amanda2019-04-032020-12-230 Amanda的除了拍攝圖片，有時間也會拍攝料理影音，包含有台灣小吃、家常菜、烤箱料理、電鍋料理、食材處理、鍋具保養，還有專對端午拍 … Read More
料理技巧-小撇歩 / 自己煮 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 / 魚-海鮮 煎魚不沾鍋不掉魚皮-鑄鐵鍋、不銹鋼鍋煎魚技巧-影音教學 by Amanda2019-03-302021-04-204 鑄鐵鍋、不銹鋼鍋只要懂得使用，煎魚、煎蛋、煎豆腐都沒問題，更別說煎魚不掉魚皮不變成魚鬆，從小我用的是中華炒鍋也就是生鐵鍋，生鐵比較 … Read More
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