雞丁皮蛋粥
家庭主婦最常做的不是購買食材就是清冰箱,年節時很難不堆積食物,尤其需要拜祭更可能把冰箱塞得滿滿,如何解決更是最大的考驗,因此我再設一個食譜分類【清冰箱料理】。 拜拜的水煮雞肉可能不只一隻,感覺總是吃也吃不完,除了剁塊沾食醬油膏,隔餐也可以加些小黃瓜或是單只醬汁…
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家庭主婦最常做的不是購買食材就是清冰箱,年節時很難不堆積食物,尤其需要拜祭更可能把冰箱塞得滿滿,如何解決更是最大的考驗,因此我再設一個食譜分類【清冰箱料理】。 拜拜的水煮雞肉可能不只一隻,感覺總是吃也吃不完,除了剁塊沾食醬油膏,隔餐也可以加些小黃瓜或是單只醬汁…
燻雞海鮮粥,只要天氣還熱著,粥跟麵時常出現在家裡。前幾天又煮了海鮮粥,把剩下些許的燻雞肉也一併給解決了。
燻雞常出現在拜拜季節的供桌上,一餐沒吃完,下一餐也肯定沒人吃,此時又是媽媽們傷腦筋時間。要如何變化才能叫大家把這些都給吃完。首先就是把這些肉取下來,可以做涼伴或是其他用途,加入羹湯也不錯。不過今天我就用最懶的方式,直接拿來做炒飯。
用餐人口少非常難料理,蔬菜也不能炒太多,導致現在時常得炒一盤大雜燴,煮個雞湯只用一隻雞腿還得吃三餐。
雖是五行菜,其實根本是清冰箱,愛做菜的主婦冰箱很少有機會是空的,這些一點那些一點湊一湊就有了五行顏色 。