涼拌蒜味雞絲
涼拌雞絲用的是拜拜雞肉,年節拜拜總會有一隻雞,或水煮或油雞、煙燻雞,水煮雞的雞胸肉總是沒人吃。
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涼拌雞絲用的是拜拜雞肉,年節拜拜總會有一隻雞,或水煮或油雞、煙燻雞,水煮雞的雞胸肉總是沒人吃。
熱熱熱,熱到大家都沒食慾,大胃王也說吃不下飯,就連他最愛吃的炒飯竟然還吃不到一碗就停工,看著那剩下一大碗炒飯,不想隔餐再加熱,反正一樣的結局沒人想吃。
肉燥蛋炒飯 ,煮了一鍋肉燥這才想起冰箱還有些剩飯,炒飯不適合再加肉燥食用,不但太油膩味道也過重。 乾脆就拿肉燥來作炒飯,肉燥本身就有鹹味,飯炒好得先試試味道,可別直接作調味肯定會過重。
這一道雖是剩菜料理,不過應該也能算在懶人餐族群,煮一小鍋肉燥,吃了幾餐剩下一碗甚至半碗實在很膩,夏天我會把它加入炒麵或炒米粉,或是鹹稀飯中,現在天氣微涼很少作這幾道。
煮咖哩很少能夠兩餐就吃完,總會剩下一些醬汁,一個人的午餐就得想辦法把這些給處理,我常拿來煮冬粉或是麵條,剩菜料理一樣可以煮的很豐盛。加了咖哩的花椰菜特別好吃,白色或綠色都好,偶爾懶得出門採購,家中總有現成的高麗菜,或許是自己愛吃高麗菜覺得一樣很美味。 咖哩醬裡…