燻雞海鮮粥

清冰箱料理Amanda2

燻雞海鮮粥，只要天氣還熱著，粥跟麵時常出現在家裡。前幾天又煮了海鮮粥，把剩下些許的燻雞肉也一併給解決了。
除了湯鮮味美，還把麻煩的東西給處理掉，這樣又是一餐。最近實在是懶，料理也越來越簡單。

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材料：2人份
米0.8-1杯、絲瓜1大條、蔥1根、帶殼鮮蝦約6隻、透抽中型1條、燻雞肉少許、嫩薑1小塊、鹽、柴魚粉少許、白胡椒粉、油蔥1大匙

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作法：
米洗淨，加水6-8倍熬粥（煮一鍋濃稠好喝的稀飯 ）
嫩薑洗淨切細末
蔥去跟洗淨切末

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絲瓜去皮，切厚片

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透抽去皮，洗淨切條或片

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鮮蝦去殼，挑除腸泥，洗淨（衡剖兩片或不切）

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粥熬煮米粒約八分熟加入油蔥、絲瓜滾煮

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粥都熟了再加入海鮮類、薑末煮約一分鐘

最後才加入燻雞肉及調味

熄火後灑些白胡椒粉，加入蔥末或芹菜

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2 comments

  1. 推3~
    ㄟ~蝦子不但剝殼了，還加入燻雞?!
    這個好~~~下回叫大頭目也要這麼煮(指)
    版主回覆：(09/01/2013 06:48:10 AM)
    好命啊
    不過出外用餐，我常趁機讓老公剝蝦殼^^

  2. 雖然是清食材的料理!
    但看起來很厲害啊~~~~
    這招真的很好用捏!
    版主回覆：(09/01/2013 06:47:20 AM)
    食物總要想辦法清掉啊
    這算是最簡單的

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