分類: 宴客、年菜

氣炸烤箱也可以烤年糕，無論是糖年糕、寧波年糕還是韓國年糕都可以，只要控制好溫度、時間，烤好略微降溫熱熱的吃，又軟又Q還不黏牙。趁熱包裹上水果片或是青蒜、炒過的酸菜都好吃

甜年糕還沒吃完吧？每年處理甜年糕也是主婦們的煩心事之一，炸年糕是最傳統做法不過容易吃膩。氣炸糖年糕做法不難，外皮可用酥皮也可用大餛飩皮。這次用大酥皮來做，一片可做2或4等份，我喜歡年糕小小的吃起來不膩，熱的好吃，冷的口感也不差，連家中不吃糖年糕的老公也說好吃，…

蒲燒鰻米糕或蒲燒鰻油飯其實都是同樣的食物，這道做年菜主食好吃又好看。用萬用壓力鍋做很方便，不想洗很多鍋還可以一鍋煮，糯米需要浸泡，鍋子沒有浸泡功能，免擔心，可以設定預約功能這時間就再做浸泡了，而且比常溫浸泡更省時間。