失智照護飲食 / 無油煙料理 / 老人失智照護 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 養生食譜 / 魚-海鮮 鱸魚蔬菜燴飯 by Amanda2021-07-012021-07-040 鱸魚蔬菜燴飯 處理食材加上烹調時間約略只需20分鐘。是疫情下不想在廚房久待最好快速又能兼顧營養的餐點。使用的是沒有魚刺的鱸魚排，完 … Read More
失智照護飲食 / 生活雜事 / 老人失智照護 長照2.0補助申請流程 補助對象 使用方式 by Amanda2021-06-292021-06-290 家中有需要照護服務或是喘息服務才會用到長照2.0，沒申請過也不會注意到。因為輕微失智的婆婆需要有人隨時照護，也需要助行器，前去老朋 … Read More
失智照護飲食 / 米飯料理 / 自己煮 / 魚-海鮮 蔬菜鮮魚燴飯 失智照護飲食 by Amanda2021-05-052021-05-060 蔬菜鮮魚燴飯，可說是清冰箱，近期因為照顧輕微失智長輩比較忙也比較累，盡可能採用最簡單的懶人料理，冷凍庫的鮭魚尾，冷藏庫裡的3片西洋 … Read More
失智照護飲食 / 常備菜 / 耐蒸煮便當菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 瓜仔肉燥 甘甜又下飯 by Amanda2021-04-272021-06-231 瓜仔肉可用脆瓜也可用蔭瓜，依各人喜好做挑選，我是偏好使用蔭瓜。兒子小時候我幾乎都作瓜仔肉丸方便他取食，而且沒有多的醬汁味道也比較淡 … Read More
失智照護飲食 / 素食、蔬食 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 鷹嘴豆濃湯 蔬食濃湯 by Amanda2021-04-262021-05-100 鷹嘴豆有維生素及礦物質以及豐富的膳食纖維，近幾年國內長者失智狀況有增多趨向，鷹嘴豆、南瓜、玉米對於腦力都有助益。 現代人飲食都太過 … Read More
失智照護飲食 / 自己煮 / 魚-海鮮 紅燒金目鱸魚 by Amanda2021-04-182021-07-080 家人喜愛紅燒魚，因為味道豐富濃郁比較下飯，近期實施段捨離終於鍋具們更容易歸位，不過我偶爾也會懶得搬出鑄鐵鍋，所以這次用的是很輕巧又 … Read More
失智照護飲食 / 無油煙料理 / 素食、蔬食 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 養生食譜 烤小地瓜 -全炭鍋料理 by Amanda2021-03-292021-05-050 烤地瓜不一定要用烤箱或氣炸鍋，使用耐高溫的全炭鍋烘烤小地瓜，湯鍋加上煎烤鍋，鍋子空燒聚熱度高，全程中火烘烤時間約35分鐘。 Read More
失智照護飲食 / 自己煮 / 魚-海鮮 烤鮭魚 全炭鍋料理 by Amanda2021-03-252021-05-050 煎烤鮭魚都不需要另外加油脂，使用全炭烤鍋直接烘烤鮭魚，條紋鍋底料理時可瀝除多餘油脂，減少過多油脂攝取，尤其豬肉最怕油脂太多。 Read More
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