三鮮炒年糕
過年會吃年糕,祭拜用的年糕都是甜的,不過還是好多人愛吃年糕卻不愛甜食,選擇寧波年糕烹調一樣有過節氣氛,也能隨自己喜好選擇配料或炒或煮湯。 今天選擇三鮮來炒,同樣的配料也可以煮湯,只要增加高湯或水的分量即可,配料可隨自己喜愛更換,不愛蒜苗可以改用芹菜。
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過年會吃年糕,祭拜用的年糕都是甜的,不過還是好多人愛吃年糕卻不愛甜食,選擇寧波年糕烹調一樣有過節氣氛,也能隨自己喜好選擇配料或炒或煮湯。 今天選擇三鮮來炒,同樣的配料也可以煮湯,只要增加高湯或水的分量即可,配料可隨自己喜愛更換,不愛蒜苗可以改用芹菜。
滷豬心 是滷味攤、麻辣小吃常見,偶爾也會出現在黑白切, 在豬內臟中豬心算是比較昂貴。請注意:內有豬心血腥照片
跟兒子玩了料理PK賽,發現進去看文章的人好像不多,或許大家沒注意到這道三分鐘料理簡單又好吃,所以我又重新放上來給大家參考一下。 這些可以作成兩分,材料使用不多卻非常美味,而且真的很快速。
嘗試把煉乳加在芋泥裡面,味道還不錯,除了芋泥香還增添奶香,加入煉乳的芋泥也曾加少許黏性容易捲裹。
這一道滿類似韭菜盒子,不過我採用懶人法不揉麵糰,跟香酥玉米肉餅一樣直接用蛋餅皮作。 從冷凍室取出蛋餅皮,一時忘記氣溫很低退冰沒那麼快,包好餡料對摺時用力一壓,還有些硬的餅皮從摺痕處破了個洞,幸好破洞不大趕緊用麵粉糊補救,免得煎炸的過程露餡了。 餡料準備不多還是…