滷肉飯、滷蛋 -萬用壓力鍋 一鍋到底
萬用壓力鍋可做的料理很多,滷肉、煲湯應該是大家最常做的,做滷肉偶爾也會加幾顆水煮蛋一起滷,因此先用壓力鍋做了水煮蛋,不僅免顧火每顆雞蛋都完美沒有爆裂。
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萬用壓力鍋可做的料理很多,滷肉、煲湯應該是大家最常做的,做滷肉偶爾也會加幾顆水煮蛋一起滷,因此先用壓力鍋做了水煮蛋,不僅免顧火每顆雞蛋都完美沒有爆裂。
滷蛋可以是滷味配角也可以是主角,時常滷肉時順手用電鍋蒸熟幾顆雞蛋下鍋滷,肉熟了蛋也滷的香Q又美味。這鍋滷蛋不僅零失敗,而且只需三個步驟就能輕鬆完成,到底是哪三步驟呢?蒸熟、去殼最後下鍋滷。
常吃百頁倒是沒吃過百頁豆腐,一次在大賣場買了包裝的冷藏百頁豆腐,沒想到滷過之後超難吃,原以為原本就這麼難吃。 一天在菜攤上見到同樣的東西,鄰居媽媽告訴我這種百頁豆腐才好吃。 這次買的是冷凍百頁豆腐,不仔細看倒是很像長型豆腐,不同的是百頁豆腐上有氣孔,按壓一樣很…
因為膽結石施行膽囊手術,現在都是腹腔鏡手術,3-4天可出院,不過術後的飲食必須特別注意,需要清淡不能吃太油,容易腹瀉拉肚子。我問過醫師大部分半年後會改善,除非體質特殊。術後初期我在醫院訂低脂餐,標籤上顯示低脂,脂肪量減50%。
素食在台灣也算是宗教素,長期吃素者知道自己甚麼能吃,甚麼不能吃,但是!有時是不懂得分辨的人幫忙備餐,就常弄出不適宜的食物,這對於純素食的人會造成壓力及罪惡感。