雞腿料理-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理第2頁

氣炸紹興醉雞氣炸烤箱料理 -影音

氣炸無骨醉雞，雞腿捲大部分做法都是用蒸的，只要嘗試過氣炸烤箱做法，相信你也會愛上這樣Q彈口感。好吃醉雞，重要的還是挑選雞肉，至少也要傳統市場銷售的仿土雞等級甚至放山雞。

常備菜Amanda2020-10-04

番茄洋蔥雞或豬肉都是我最常做的無水料理，可用陶鍋、鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋。主要是鍋子厚實不會立即燒乾水分，全程真的不加一滴水，食材釋出的水分就能完成鮮酸甜美味料理。

常備菜Amanda2019-12-26

洋蔥番茄燒雞風味類似羅宋湯，食材釋出的水分就能完成鮮甜美味，用琺瑯鑄鐵鍋烹調真的不加一滴水，更不需多加調味料來提升風味。洋蔥本身就有極高甜味、番茄則有酸香風味，可搭配海鮮、肉類熬煮出不同的菜餚。

早餐Amanda2018-09-05

市面上的雞腿漢堡或三明治，不是裹粉油炸就是油煎，油膩也不符合健康需求，家人喜愛燒烤，用烤箱沒有油煙對下廚者健康也不造成威脅，烤雞要好吃自然是外皮烤出油脂，而肉質不能乾柴，美味關鍵還有醃漬。

蔬菜燒雞腿肉雞腿因品種口感差異很大，使用傳統市場仿土雞肉燉煮時間至少需20分鐘，但是口感特別Q也鮮甜，超市銷售的是肉雞，口質軟嫩鮮甜味也略差。與蔬菜一起燉煮或炒增添多種營養與纖維質，更重要還是可以少做一道菜。