洋蔥燒肉-家常備用菜、拌飯、拌麵都美味
我熱愛台灣洋蔥,洋蔥炒蛋、洋蔥燒肉、洋蔥煮湯都美味。台灣洋蔥個頭不大、呈現下圓上略尖,外皮淺褐色且柔軟,雖然非產期也只能選擇進口洋蔥,不過不同洋蔥可以有不同料理方式。
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我熱愛台灣洋蔥,洋蔥炒蛋、洋蔥燒肉、洋蔥煮湯都美味。台灣洋蔥個頭不大、呈現下圓上略尖,外皮淺褐色且柔軟,雖然非產期也只能選擇進口洋蔥,不過不同洋蔥可以有不同料理方式。
Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包 ,因了太多篇食譜懶人包,別說大家找不到,就連我自己偶爾也混亂,決定把這些懶人包集中在一起,方便大家搜尋,喜歡的朋友建議直接把這篇文章加入書籤。Amanda食譜懶人包依食材或料理屬性做分類,往後陸續會增加不同分類。
酸白菜燒肉末 與酸菜白肉做法完全不同但是風味很相近,廚娘的冰箱可算是百寶箱,時常儲存著各種食物,冷凍庫有一包瘦絞肉、冷藏有美食展買的金門酸白菜,今天就把它們湊一起吧?剛好沒有主菜,就不煮湯改作燒滷。
Amanda食譜懶人包-燒滷系列 ,台式滷味大概屬滷豬肉、雞肉之類最為吸引人,重口味的朋友只要看到滷肉很難不再加一碗白飯,雞肉則是最適合當下酒菜,肉類可以滷,蔬食當然也可以滷,這一篇燒滷就包含肉、蛋、海鮮、蔬菜。
醬鳳梨竹筍燒肉-果香鹹香好下飯 ,鳳梨醬是台灣鄉村傳統的水果醃漬物,娘家媽媽就是做這道漬物高手,我也傳承了她的手藝,不過我把這道做法略微改良過做了低鹽漬物收錄在我的第一本食譜書【30分鐘動手做醃漬料理】。這次使用的是來自客家嬤的手藝,也是今年食品展參展廠商。