標籤: 台灣美食

德利豆乾是花蓮90年歷史老店，也是旅遊花蓮必訪知名伴手禮店，除了豆乾必買還有蜜餞白梅。創始者原是製作豆腐銷售，多年後才轉型研發出獨特風味豆乾，產品分別有需要冷藏的滷製軟Q豆干系列，還有常溫保存零食類豆乾、蜜餞、醬料。

櫻花蝦油飯 用微電腦壓力鍋煮飯竟然只要12分鐘，平常用電鍋煮油飯需要預先浸泡30分鐘，不過用微電腦壓力鍋完全免浸泡，也因為蒸氣幾乎全都留在鍋裡循環，因此煮糯米水量還要更少一點。

蔭豉蚵就是黑豆豉煮鮮蚵(牡蠣)，蚵的鮮味多了醃漬豆豉鹹香很下飯，光是醬汁就可以吃下一碗飯，這道在快炒店也是熱門下飯菜餚。做這道菜首先自然是蚵要夠新鮮，豆豉也要品質好不死鹹。