茄香酸辣皮蛋豆腐-盛夏不可缺少的開胃小菜
皮蛋豆腐是盛夏不可缺少的開胃小菜 ,茄香皮蛋豆腐是略作改良簡單涼拌小菜,就算不會做菜都能輕鬆端上這一道。不過依我愛亂搭的個性當然不可能這麼簡單囉,以往常做麻辣口味,因為兒子少吃辣所以再換個不同口味。
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皮蛋豆腐是盛夏不可缺少的開胃小菜 ,茄香皮蛋豆腐是略作改良簡單涼拌小菜,就算不會做菜都能輕鬆端上這一道。不過依我愛亂搭的個性當然不可能這麼簡單囉,以往常做麻辣口味,因為兒子少吃辣所以再換個不同口味。
剝皮辣椒雞大多煮清湯,我愛喝湯這一點跟爸爸很像,但是媽媽就不喜歡喝湯,每回總叨唸我跟爸爸做菜煮一大鍋湯給誰喝,我們父女還真把整鍋湯喝光光嚇到她。這一道是剝皮辣椒雞改良做法,若你還是習慣湯多,可在燉煮時多加3-5倍水,湯水只要不過多依然可以嘗到鮮甜美味又微辣雞湯…
剝皮辣椒是我家固定有的醃漬物,不會區分哪個季節才該擺上餐桌,因為夏天吃辣很開胃,配麵、配飯、配粥都對味,冬天煮剝皮辣椒雞湯非常好喝,當然也可以拿它炒菜、炒肉片,今天這一道就是非常簡單又很下飯的菜餚。
天氣涼煮個剝皮辣椒雞湯,我喜歡喝熱雞湯,以前還能吃中藥燉的雞湯或薑母鴨、羊肉爐,為了老公我得戒吃這些好吃的食物,這些食材他不是不能吃只是不能加中藥。