櫻花蝦高麗菜飯
by 煮高麗菜飯我偏愛用拌飯方式，主要是為了維持蔬菜色澤，這次用我最愛的胭脂米搭配白來，風味香氣更為濃郁，除了蔬菜的甜，肉的鮮味、蕈菇的 …
標籤: 電鍋料理
茶碗蒸-軟嫩蒸蛋-電鍋料理免顧火
茶碗蒸是日式料理說法，台菜則稱為蒸蛋，一般家庭會使用幾顆雞蛋用大碗蒸，精緻些就用小茶碗，今天示範的是基本茶碗蒸，只有雞蛋加鹽巴調味 …
自己煮 / 電鍋、電子鍋、電燉鍋料理 / 魚-海鮮
蜜汁小魚乾-三步驟做出香酥少腥味-健康高鈣零嘴
蜜汁小魚是健康高鈣零嘴，想想市售的蜜汁小魚乾怎麼那麼酥而不是硬邦邦，其實小魚乾如果採用油炸不是酥而是硬。若長時間泡水則是軟化，不過 …
amanda食譜懶人包 / 主菜類-食譜懶人包 / 主食類-食譜懶人包 / 自己煮
Amanda食譜懶人包-電鍋、電子鍋、調理機料理
Amanda食譜懶人包-電鍋、電子鍋、調理機料理，這個系列包含電鍋料理、電子鍋、萬用鍋料理、調理機料理。懶人包系列針對食材、料理方 …
櫻花蝦油飯-電鍋煮油飯-彌月、七夕、年菜一定要吃
台灣習俗在孩童彌月、七夕以及年菜一定有油飯，台灣的油飯有幾種做法，也是控制糯米口感差別的要點，櫻花蝦油飯、古早味油飯、紅蟳米糕(螃 …
自己煮 / 蛋、豆、花生、海帶 / 電鍋、電子鍋、電燉鍋料理
溏心蛋-溫泉蛋-半熟蛋-水煮蛋-蒸鮮鍋、電鍋蒸蛋
溏心蛋、半熟蛋煮法大家的認知都是爐火煮，基於對電鍋的熱愛我還是會試試看，以往做全熟蛋是將雞蛋擺在鍋底蒸煮，這種作法溫度較高所以雞蛋 …
冷飲-熱飲 / 台灣小吃 / 烘焙-早餐-點心 / 自己煮 / 電鍋、電子鍋、電燉鍋料理
香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮
香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮 ，米漿分有原味及花生米漿，原味只需用白米，但是必須先把米乾炒出香味甚至變為黃褐色，這樣煮好的米漿才 …
