雞肉馬鈴薯湯-燴飯-天然澱粉不勾芡
雞肉馬鈴薯湯或是大骨燉馬鈴薯湯,相信很多人都吃過,原本這道設計是燴飯,用的是帶骨仿土雞腿熬好的湯很好喝,像似濃湯但又比較清爽,因此可以是一道濃湯也可以是燴飯
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雞肉馬鈴薯湯或是大骨燉馬鈴薯湯,相信很多人都吃過,原本這道設計是燴飯,用的是帶骨仿土雞腿熬好的湯很好喝,像似濃湯但又比較清爽,因此可以是一道濃湯也可以是燴飯
Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包 ,因了太多篇食譜懶人包,別說大家找不到,就連我自己偶爾也混亂,決定把這些懶人包集中在一起,方便大家搜尋,喜歡的朋友建議直接把這篇文章加入書籤。Amanda食譜懶人包依食材或料理屬性做分類,往後陸續會增加不同分類。
麻油雞酒是冬天禦寒最佳養生湯品,也是台灣七夕拜床母必備食物,麻油雞酒很適合搭配米血及手工麵線,很多人說吃麻油雞容易上火,那是麻油經過高溫爆炒因素,其實麻油不耐高溫更不適合用來爆炒,溫度高容易氧化,只要注意烹調程序就能避免吃了會上火的問題。
香菇竹筍粥、竹筍湯都是夏天最常做的竹筍料理,曾經有朋友說竹筍粥太麻煩不愛煮,我很納悶明明就很簡單為什麼會麻煩,竹筍塊熬煮時間是需要較長時間,但是竹筍絲不需要那麼久,只要跟米粒一起熬煮,粥完成竹筍絲也熟透口感柔軟,真的一點也不麻煩。
食物買回家或是自己料理食物太多,沒馬上食用有些可以擺在冷凍庫保存,下次再取出加熱食用也不影響口感、味道。有些真的不能放冷凍庫,可能會破壞食物原有的味道,或者流出水分影響口感。例如:用在來米或純在來米粉作的傳統蘿蔔糕,就真的不能放冷凍庫。現在有可以冷凍的蘿蔔糕是…