標籤: 雞湯

疫情爆發後要買雞腿得一大早，確診數連著幾日下降，居然近中午還能買到雞腿肉，原想煮雞湯，實在太熱了臨時改一鍋煮，翻找冰箱裡的食材做了山藥雞湯燴飯，只要煮一鍋山藥雞羹湯。

洋蔥是好食材，用來燉洋蔥蒜頭養生雞湯，燉好的雞湯鮮甜好喝，而且還能夠預防感冒，蒜頭可去腥也是可增強免疫力的辛香食材，這道湯品添加的食材配料幾乎家家都有，調味料少，更是一道很健康的養生湯，而且四季都適合。

雞湯、鮭魚湯兩種都是鮮甜又營養湯品，加在一起燉煮海陸雙鮮營養加倍鮮甜也加倍，直接做成火鍋湯會不會太過豪華呢？簡單美味食材吃個半飽再添半碗白飯澆上鮭魚雞湯做湯泡飯，好滿足。

上週剛完成一鍋黑蒜頭，這次多燜了一天，但是黑蒜頭變得更乾也更Q，我不愛這樣的口感，也幸好大多是煮湯用所以不影響。不過也因為更乾爽所以燉湯時間勢必要更長一些，如果不想浪費能源，建議先把黑蒜泡過再加進去煮。