金門廣東粥-兩步驟完成粥底-粥糜 ，旅遊金門必吃在地美食”廣東粥”，沒去過金門會想著廣東粥有甚麼好吃台灣到處都是，第一次到金門見到這碗粥很納悶怎都沒米粒。後來才知金門廣東粥是沒有米粒的，以往是真的耗費數小時熬煮，現在當然是不可能花這麼長時間，所以有方便的偷吃步，使用”果汁機”或”攪拌機”協助打碎米粒成為粥底也就是粥糜。
本篇文章包含粥底煮法、手工肉丸作法
金門-良金牛肉麵-鮮涮牛肉-酒糟牛肉-溫體牛肉 ，每到金門必訪良金牧場，除了景點洋樓、閩南建築古蹟、坑道、海邊觀夕陽，絕對不能錯過良金牧場的酒糟牛肉、良金牛肉乾、鮮涮牛肉、溫體牛肉，還有我熱愛的酒糟酸白菜。
食尚玩家推薦-金城老街-標記手工蛋餅-模範街-蚵嗲之家 ，金門旅遊除了廣東粥還有甚麼必吃呢？這次三天兩夜金門之旅，入住的民宿閩南旅店提供兩家早餐券，其中一家是知名的標記小吃店。
聽說這裡的手工蛋餅是必吃，不吃會後悔，因為做法跟其他地方都不一樣，蛋餅不是Q皮而是香酥口感，跟台灣蛋餅更是差異非常大。
金門美食-良金牧場牛肉麵-金門酒糟牛-鮮涮牛肉 ，金門旅行絕對不能錯過良金牛肉食品，這兒是造訪金門必吃、必買伴手禮名店，良金牧場用酒糟及牧草餵養健康牛隻，酒糟牛肉高品質口感好因而造成消費者購買熱潮。雖然良金牛肉乾近幾年在各大賣場已經上架，但是有部分還是金門限定產品喔，你得在金門才能買到。
食尚玩家推薦-聯成廣東粥 ，這次住宿的飯店就在金門縣政府周邊，到達金門時已中午，大夥將行李丟進房間，隨即散步前往附近聯成廣東粥用餐，我最愛金門廣東粥，每次來金門旅行可以天天吃，正好主辦也想把金門最特別的廣東粥介紹給大家，正合我意。吃過永春島是還沒吃過連城，雖然粥底差異不大但是配料就告加大不相同，唯一可能一樣的是油條，因為可能是同一家購買。
金門-烈嶼鄉-小金門-電瓶車-湖井頭戰史館-竹葉貢糖 ，金門行天氣依舊炎熱可玩心卻不減，此次會嘗試不同的玩法，走訪大小金門好吃又好玩的景點。水頭碼頭搭船前往烈嶼(小金門)吃喝玩樂去囉，旅行不該就是這樣嗎？
船行時間很短十幾分鐘就到達九宮碼頭，出站就發現電瓶車等著我們。金門正推廣低碳島，以烈嶼島(小金門)為示範區，電動摩托車為烈嶼主要旅遊交通工具。
食尚玩家推薦-金門牛家莊-酒糟全牛餐 ，還沒到金門就聽聞有家餐廳專賣全牛餐，而且主辦也預先告知這次會去牛家莊品嘗全牛餐，果然如主辦所說我們是悠哉豪華旅行團，當然也要吃最好的。
餐廳位於金城鎮，這裡使用的牛肉不是台灣常見的澳洲牛或美國牛，而是金門當地高粱酒糟飼養黃牛，氣味口感自是截然不同。
食尚玩家推薦-永春廣東粥-金門金城美食 ，金門早餐吃甚麼，一定要入境隨俗來品嚐金門道地廣東粥，永春廣東粥是當地知名老店，也是金門在地人推薦不能不吃的好粥。
這裡吃到的廣東粥可是跟台灣的完全不同，必須經過敖煮數小時才能完成粥底，湯粥裡完全見不到米粒才算道地，還有記得一定要搭配油條，金門油條跟台灣的完全不一樣。
食譜作品：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
2018台灣美食展-廚藝教室講師
2018台北國際食品展-高雄物產館代言
Line官方名人認證公眾號
FB官方名人認證公眾號
字媒體-百大部落客代言
Line Today專欄
2017台灣美食展-廚藝春秋館講師
DGcovery看見數位-專訪
Luxgen汽車親子料理講師
明周娛樂、生活-豆料理專訪
坪林媽媽味評選
早安健康-專欄作家
Upaper捷運報-粽子百變料理
CAS推廣料理教學講師
萬華婦女中心教學講師
台北世貿旅展-田媽媽餐廳推廣演講
田媽媽招牌菜評選
全國中學教師研習講師
自由時報週末版-加熱不走味燉煮菜
自由時報週末版-大白菜料理
自由時報週末版-養生料理
蘋果日報-廚房DIY兒童料理
康健雜誌-食譜示範
參與電視節目錄影、廣播
2011台北國際食品展-高雄農產示範
Line搜尋 @amanda
