標籤: 芋頭

愛吃芋頭也是無可救藥，今天就拿芋頭作一道小點心，很簡單也不容易吃敗的炸物。炸好的丸子外酥內軟，還有濃濃芋頭香，要不是炸物熱量太高，我還想一次吃十顆呢。雖然很簡單的一道點心，不過有些小技巧還是要注意，如果不會擠丸子，用湯匙挖也可以，重點是丸子尺寸要一致。

甜八寶米糕是年菜常出現的收尾甜品，偶爾也會想吃甜米糕，正在寫年菜系列就把八寶飯先端出來給。米糕跟油飯都是糯米吃多了容易不消化，因此建議要是年菜上沒有蒸油飯倒是可以考慮這道甜八寶飯，愛吃甜食的肯定會喜歡。

喜歡芋頭，不管是煮粥、煮湯，鹹點、甜點我都愛，印象中還不曾把它跟滷肉一起做料理，今天就嘗試把這兩種加在一起，不過芋頭加入肉裡容易散開影響整鍋肉汁，所以我就不加入一起滷，而改用蒸的方式作成扣肉。