冷拌酸辣冬粉
持續一週的高溫真是熱翻了,今天又是一個人的午餐,可以獨享我最喜愛的冷拌冬粉,照樣作酸辣口味不過我把材料換過,清涼又開胃的冷拌酸辣冬粉,吃再多也不怕胖,今天作這道是素食的,只要不怕辣都可以嘗試,如果擔心熱量太低容易餓,可以搭配一個水煮蛋。
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持續一週的高溫真是熱翻了,今天又是一個人的午餐,可以獨享我最喜愛的冷拌冬粉,照樣作酸辣口味不過我把材料換過,清涼又開胃的冷拌酸辣冬粉,吃再多也不怕胖,今天作這道是素食的,只要不怕辣都可以嘗試,如果擔心熱量太低容易餓,可以搭配一個水煮蛋。
韓式泡菜冷湯粉絲或是冷麵都是夏天最棒的主食,除了有飽足感,湯頭清爽清涼喝了全身舒暢。好久沒買韓國粉絲,就用的台灣的綠豆粉絲替代。不建議用馬鈴薯粉絲,容易糊爛口感也較差。
買了一盒韓國辣椒醬,除了炒年糕、拌黃豆芽,實在不曉得該拿來煮甚麼好。這才想起韓式冬粉好像也很有名,我跟兒子都喜愛冬粉那就拿來拌冬粉。
中暑未癒,午餐好想吃韓式泡菜冬粉,數日前已經做了一桶韓式蘿蔔泡菜,因為山東大白菜量少幾乎找不到,所以沒做大白菜泡菜。 原本想做高麗泡菜,上菜市場沒找到適合的高麗菜,只好買白蘿蔔回家,白羅蔔泡菜味道跟大白菜泡菜差不多,除了口感不同。