焗烤土司使用厚片吐司代替餅皮，是一道非常簡易的披薩做法，不必揉麵糰不需等待，只需把食材洗好備好立即可以進烤箱做烘培焗烤，當然也可以做各種米飯、麵條類焗烤。
標籤：海鮮
椒鹽蝦一般都是採用油炸把蝦殼炸到香酥，再爆炒辛香料快速拌炒鮮蝦入味，不同做法風味自然也不相同，唯一相同的都可以10分鐘內就上桌。這幾年我不太喜歡由炸食物，尤其這種不一樣要油炸才能呈現美味的，更是能省則省。
加了大量高麗菜做成這道 鮮蝦高麗菜煎餅，有日式蔬菜煎餅的樣子也有著章魚燒的口感，當季高麗菜鮮甜脆口搭配新鮮蝦仁，配料多種營養也足夠，可作正餐食用，也可作下午茶點心。
烤箱料理不是產品開箱文，單純介紹我用日本阿拉丁烤箱做的料理，有早餐、餐點及點心，不僅無油煙而且真的超快速。這台烤箱重點是不必預熱可快速加熱，所以每道料理時間會更快。內文食譜：蒸烤蛤蜊絲瓜、香蒜奶油鮭魚、焗烤鮮蝦泡菜土司、焗烤鮮蝦剝皮辣椒土司、焗烤香腸土司、燒烤五花肉、烤香腸
Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包 ，沒事就愛編食譜懶人包，結果編了太多篇，別說大家找不到，就連我自己偶爾也會混亂，決定把這些懶人包集中在一起，更方便大家搜尋，喜歡的朋友建議直接把這篇文章加入書籤。目前Amanda食譜懶人包總數是37篇，依食材或料理屬性做分類，往後陸續會增加不同分類。
旅行中自然不能少了品嘗當地特色美食，除了小吃也可以選個質感佳的餐館用餐，『長堤．荇菜廚房』不僅是東引知名餐館更是必嚐美食，提供的是無菜單料理，也是東引當地最棒的精緻美味漁家菜，訂餐只需告知幾人用餐，餐廳會按照人數出餐，雖是無菜單卻有固定價目表，不必擔心付不出餐費喔。
餃子是很多家庭的常備食物，不論是正餐或點心都很合適，餃子煮法也很多變，煎、煮、炸都好吃。餐館販售的湯餃大多是搭配牛肉湯或酸辣湯，搭配海鮮湯底也很可口。湯底用部分蔬菜高湯 增添不同風味，也可以單獨使用海鮮做湯底，我個人偏好加一點自己熬的蔬菜高湯，風味較好營養也均衡。
鳳梨蝦球是小朋友們最愛的水果海鮮料理，不過餐館裡的蝦球一定都會裹上厚厚一層粉漿做油炸，良心餐館還能吃到大蝦，很多都是小蝦配上厚重粉漿，油脂含量也非常高。自己做可以有更健康的作法，只需裹上薄粉還能保留蝦的鮮甜味，再者採購帶殼蝦自己去殼吃起來也會更安心。
